Foodmakers - Le storie dei protagonisti del Food

LE NOSTRE INTERVISTE AI PROTAGONISTI DEL FOOD

Ristorante Punto Nave a Pozzuoli, il segreto del successo

Antica Pizzeria da Michele: Apre Caserta e si amplia la sede storica

Intervista ad Alessandro Condurro

Calici&Spicchi, intervista ad Antonella Amodio

Il primo libro sull’abbinamento pizza-vino

Intervista a Francesca Pace

Autrice del libro Cucina leggero con la friggitrice ad aria

Dolci dedicati al Festival di Sanremo: incontro con Iginio Massari

Scopriamo il Cerasuolo di Vittoria

Intervista ad Achille Alessi – Presidente del Consorzio di tutela Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria DOC

Cilento, Rossella Cicalese dalla terra al vino

Intervista alla giovane imprenditrice cilentana

Papilla Monella, intervista a Federica Gianelli

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Strega Alberti, la storia di un'azienda centenaria – Intervista ad Andrea D'Angelo Resp.Commerciale

Intervista allo chef stellato Peppe Aversa – ristorante il Buco a Sorrento

Intervista allo Chef stellato Gennaro Esposito della Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli)

Antica Pizzeria da Michele – Da Napoli a 38 pizzerie nel Mondo. Intervista ad Alessandro Condurro

Sabatino Sirica il re della Pasticceria Napoletana

La storia della Pizza – Francesco Condurro

I PODCAST di Foodmakers

NEWS ED EVENTI

A Napoli un festival enogastronomico di tre giorni per degustare e conoscere

STABIA MAIN PORT MEETING E WORKSHOP CON 570 BROKERS STRANIERI PER PROMUOVERE STABIA, FAITO , MONTI LATTARI E PENISOLA SORRENTINA

L’Antica Pizzeria Da Michele riapre a Ibiza per la stagione estiva

L’AUTOMAZIONE SI FA STRADA NEI RISTORANTI con J-MOMO

AL VIA LA STAGIONE DEI TRENI STORICI IN CAMPANIA

A CASTELLAMMARE DA DOMANI IL VILLAGGIO DELLE ECCELLENZE COLDIRETTI

ASSESSORE CAPUTO, “70 MILIONI DI EURO DESTINATI AGLI INVESTIMENTI PER MIGLIORARE IL RENDIMENTO DELLE AZIENDE CAMPANE”

Il primo Campionato della Pasta fatta a mano il 24 e 25 maggio a Paestum

OLIO D’OLIVA: QUALE FUTURO PER L’ITALIA CHE SA FARE?

OlivitalyMed: Tre Giorni in Cilento Immersi nell’Eccellenza dell’Olio Extra Vergine di Oliva

Il miglior barista d’Italia Federico Pinna vola a Busan per vincere il titolo mondiale

MOZZARELLA DOP E VINI, AL CIBUS DI PARMA ANTEPRIMA DEI MIGLIORI ABBINAMENTI ITALIANI

Carne coltivata, 60% degli italiani la proverebbe

Apre domani a Gragnano “O me o il mare restaurant”

L’Antica Pizzeria Da Michele Aversa compie un anno

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CHEF STELLAti

L’Home restaurant di chef Sommerin

A Roma la cucina di Alain Ducasse

Il nuovo ristorante Sal De Riso Gourmet

Video intervista a Sal De Riso ed allo Chef Giuseppe Cozzolino

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VINO

FuoriSalone – Arriva “In Caveau”, l’evento in cui verranno esposti vini pregiati

Signorvino per la prima volta al Sud. Apre a Pompei

VINO IN GDO ANCORA IN FLESSIONE, MA MIGLIORA

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MIXOLOGY

Brockmans Gin presenta AGAVE CUT 🍸

MEDAGLIA D’ORO PER CASONI APERITIVO 1814 alla London Spirits Competition 2024

Mixology, il trend internazionale degli Champagne Cocktail conquista Vinitaly: Anthology by Mavolo presenta la nuova drinklist

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INTERVISTE AGLI CHEF STELLATI

IMPRENDITORI

Home Restaurant, intervista a Gaetano Campolo

Pasta Felicia, la pasta biologica

Pastificio Gentile, la pasta di Gragnano

Intervista ad Alberto Zampino

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CHEF

Austria investe nella formazione dei giovani cuochi, camerieri, mentre in Italia il settore è in declino.

Quanto guadagnano gli chef?

Una guida completa sul salario degli chef

A Torino la cucina futurista di Yari Sità

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BIRRA

Migliorare la qualità della birra con la AI

Arriva in Italia CORONA CERO // La nuova birra analcolica di AB InBev prodotta con 100% ingredienti naturali

Lecce Il meraviglioso viaggio della birra nell’arte

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Profumo di Sorrento: il dolce inedito di Antonio Daloiso per SorrentoOrangeWeek

by Antonio Savarese

Francesco Aquila dopo Masterchef ho iniziato a volare

by Luigi Cristiani

PASTRY CHEF

TOMMASO FOGLIA: arriva in Libreria con “Dolci si nasce. Pastry chef si diventa”

Crumbs un piccolo angolo di New York a Bari

Hole in one – Un dolce italiano per la Ryder Cup

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LIBRI

Come abbinare il vino alla pizza? Gli abbinamenti di Antonella Amodio

Non buttarlo! Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta

L’ALTRO MASSARI: IL DEBUTTO IN CUCINA DI IGINIO MASSARI

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LE NOSTRE VISITE

Cesto Bakery & Friends: a Torre del Greco unione di Tradizione e Innovazione

La Piedigrotta a Varese: un connubio perfetto tra tradizione e innovazione

Opera al Vomero: “Buona la Prima!”

Presentazione dei vini di Tenuta Sant’Agostino da Opera Restaurant di Napoli

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La mozzarella è davvero di bufala? Te lo dice l’AI

by Antonio Savarese

In California il primo ristorante gestito dall’AI

by Antonio Savarese

La Farina di Grilli: Un’Alternativa Sostenibile e Nutriente alla Farina Tradizionale

by Antonio Savarese

MONDO PIZZA

L’Antica Pizzeria Da Michele arriva nel Sud-est asiatico, a Singapore

L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Caserta

Gino Sorbillo e la pizza con la banana

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FOODBLOGGER

Principi di cucina macrobiotica

GnamGnam.it il blog di Elena Amatucci

VIAGGIA, FRIGGI, AMA: LA COPPIA GLAMOUR DEL TRAVEL & FOOD

Pizzium arriva a Napoli

Al Vomero la prima sede partenopea della catena Pizzium

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Tesori italiani

La Zuppa di Cozze a Napoli: Un Viaggio tra Storia, Tradizione e Gusto

Dove mangiare la pasta e patate con la provola a Napoli

Sapore autentico e sostenibilità ambientale: il viaggio di LIM Chocolate nel cuore del cioccolato artigianale

GiaGiù, la riscoperta del pomodoro giallo

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Frègula sarda con arselleBy Sara SannaLa frègula artigianale richiede un processo di produzione laborioso e occorrono esperienza e una buona manualità per ottenere un risultato ottimale.

Gnocchetti con pesto di pistacchi, burrata e guanciale di Sonia PeronaciBy Sara SannaNel Giugno 2021, ho intervistato Sonia Peronaci, che ha voluto gentilmente regalare ai lettori di FoodMakers questa golosa ricetta: Gnocchetti con pesto di pistacchi, burrata e guanciale.

Genovese napoletana con Candele SpezzateBy Sara SannaContaminazioni positive. Candele spezzate con Genovese Napoletana a Cagliari! 6 ore di lenta cottura per un sapore che non avevo mai provato.

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