NewS
RICOTTA DI BUFALA CAMPANA DOP , TRE GIORNI DI EVENTI A NAPOLI: UN PREMIO A CATENA FIORELLO
LA RICOTTA DI BUFALA CAMPANA DOP ALLA RASSEGNA “ARTIS SUAVITAS CIVITAS” FOCUS SULL’ALIMENTAZIONE E UN PREMIO ALLA SCRITTRICE CATENA FIORELLO…
Tre Pani per Francesco Arena
A Roma, presso lo Spazio Field a Palazzo Brancaccio, sono stati premiati i migliori mastri fornai d’Italia che fanno parte…
Fame Chimica, nasce un nuovo format a Napoli
Gli imprenditori campani hanno da sempre avuto “visioni” lungimiranti. La creatività tipica del nostro territorio li sprona a essere innovativi…
CHEF STELLAti
Da Executive Chef a Personal Chef: Danilo Di Vuolo
Danilo Di Vuolo è stato uno dei più appassionati esponenti dell’alta cucina campana con il ristorante Maxi presso l’Hotel Capo…
Daniel Canzian, l’ultimo degli allievi brillanti di Gualtiero Marchesi
Daniel Canzian è considerato “l’ultimo degli allievi brillanti di Gualtiero Marchesi”. Onore e onere che sembrano non pesargli, lui è…
Nel mondo di Paolo Barrale, lo “chef mediterraneo” che anche a Napoli porta una stella
Classe 1974, siciliano, Paolo è cresciuto nel pastificio di famiglia dove ha scoperto il suo amore per la cucina. Per…
Vino
Ad Avellino incontro internazionale per la creazione del Brand Irpinia
“TAURASI, THE KING OF SOUTHERN ITALY” IL PRESENTE E IL FUTURO DELL’IRPINIA DEL VINO AL CENTRO DI UN INCONTRO INTERNAZIONALE…
Wine Experienze Oschiri 2022
I primi due giorni di luglio, si terrà la quarta edizione di Wine Experienze Oschiri 2022. Evento di caratura internazionale,…
In arrivo la XVII edizione di Radici Del Sud: il 13 Giugno l’appuntamento anche per quest’anno è a Sannicandro di Bari
Torna alla regolarità Radici del Sud il Salone dei vini e degli oli del Sud Italia che si svolgerà per…
IMPRENDITORI
Iris Steck, la regina delle mele
Trentino-Alto Adige la semplice coltivazione di mele non esiste più, i contadini pongono sempre più attenzione alle esigenze della natura.…
CASA OMAN Il sogno di un romagnolo che ti prende per la gola
Crostini di pane fatto in casa con mantecato di cernia Tartare di tonno e mango su letto di rucola Strozzapreti…
Cavoli Nostri, il cibo di qualità a Napoli
il luogo in cui vivere un’impeccabile e sana esperienza culinaria… esaltata dalla vista sullo splendido Golfo di Napoli! Ho scoperto,…
CHEF
Franco Aliberti e la cucina degli scarti
Passione, creatività, innovazione e sostenibilità, queste le parole chiave con cui poter descrivere la cucina dello chef Franco Aliberti per…
Paolo Romeo: la bellezza del ritorno nella mia Messina
Paolo Romeo, classe 1978, è nato a Messina e si è diplomato all’Istituto Alberghiero San Pancrazio di Giardini Naxos (ME).…
Alessandro Cozzolino, la sua cucina sincera conquista Firenze
Alessandro Cozzolino è l’Executive Chef a capo dell’esperienza culinaria del Ristorante La Loggia all’interno dell’Hotel Belmond Villa San Michele a Firenze.…
MIXOLOGY
Gucci si cimenta nella mixologia con un cocktail di marca
Gucci entra nella mixology Il marchio di lusso Gucci si è affidato al maestro di mixologia Giorgio Bargiani per sviluppare…
Olio EVO e Mixology
Olio e Mixology AFFINI E VIGNOLI FOOD PRESENTANO “OLI&AFFINI”: LA MIXOLOGY INCONTRA L’EXTRAVERGINE DI OLIVA Cosa succede se l’ingrediente simbolo della…
Bartender all’opera: alla scoperta dei cocktail firmati Fernet-Branca
La Mixology Experience – International Bar & Beverage Trade Show è in procinto di sbarcare in Italia. Tutto pronto, a…
PASTRY CHEF
Il 31 maggio inizia Pastry Bit Competition
Pastry Bit Competition: il 31 maggio al via le gare regionali per diventare Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna Si sono…
Ilaria Caneva, la pastry chef di Carlo Cracco
Ilaria Caneva, 26 anni, nata e cresciuta a Trieste, ha da sempre avuto una grande passione per la cucina. Questo…
LIBRI
Carlotta Perego e la cucina vegetale
“la cucina vegana non è né triste né sfigata. È un mondo meraviglioso e intrigante come lo è la natura, tutto ancora da…
Kwame Onwuachi – Appunti di un giovane chef nero
Cosa vuol dire per un giovane oggi essere sul punto di realizzare i propri sogni, cosa significa sentirsi realmente realizzati?…
STREET FOOD
Lo street food di Espressioni Popolari nel centro di Napoli
Apre in Via Toledo ESPRESSIONI POPOLARI. Nuovo format culinario che propone i piatti tipici della cucina napoletana in chiave street…
A Milano aperto il Chiosco Pokéria by Nima
Il poké firmato Pokéria by Nima a Milano si fa in…otto. Aperto infatti nel capoluogo lombardo l’ottavo store del marchio…
MONDO PIZZA
Pizza il problema non è Briatore ma i napoletani
PIZZA, Briatore, polemiche e tanto altro…. La querelle di questi giorni sulla pizza innescata da Briatore mi ha fatto ricordare…
A Rodia arriva la pizza d’autore di Piedimonte 1.0
Il 17 giugno 2022 è una data che Antonella La Scala e Enzo Piedimonte non potranno mai dimenticare, una data…
FOODBLOGGER
I Fornelli di Max
Siete di corsa, magari di cattivo umore e non sapete cosa preparare per cena? Tutti problemi di facile soluzione, guardate…
La Cucina di Fefè
Federica Ferrata è una Foodblogger siciliana. Ha 45 anni ma se ne sente 20. Sposata con Giuseppe, ha una bella…
Il pane di Pasqua in Sardegna
Su Pani in domu Su forr’e pani a linna a buca sparrancàda a asud’e sa mesa sarda sciveddas e tiànus…
Tesori italiani
La Pesca Tabacchiera
Ha origine alle pendici dell’Etna, in particolare nelle Valli del Simeto e dell’Alcantara, ma si coltiva anche in altre regioni…
Il Cilento: uno scrigno di sapori autentici e profonde emozioni
Riceviamo e pubblichiamo l’articolo di Rossella Tanzola che ci farà scoprire alcuni comuni cilentani ricchi di sapori e tradizioni. Licosa Il…
Il pesto l’oro verde della Liguria
Riceviamo e pubblichiamo l’articolo di Federica Storace Chi dice Liguria pensa ad una striscia di terra racchiusa tra il mare e…
Arte BIANCA
Dal grano alla farina…no ai conservanti e ai miglioratori enzimatici
Dove, ma soprattutto, come nascono le farine di Molino sul Clitunno? Le nostre farine sono il frutto di un attento…
Il Cornetto Perfetto
Cosa rende un cornetto migliore degli altri? Dall’impasto alla cottura, i consigli del Pastry Chef Paolo Caridi per un super…
Farine per Pizza, un mondo tutto da scoprire
Con la guida pratica di Molino sul Clitunno dedicata ai pizzaioli professionisti, anche per gli appassionati del home-made è più…
IL BUONO CON POCO
Il Gazebo a Quarto e il loro menù fisso a 25 euro!
Provato il Gazebo a Quarto (Napoli), menù fisso, qualità ottima, quantità finalmente adeguata senza sprechi, il tutto 25 euro a…
Le 52 pizze di Pizza Doc a San leucio (Caserta)
Se vi trovate di passaggio a San Leucio, un tempo antico setificio di epoca Borbonica, oggi ricadente nella città di…
LE NOSTRE VISITE
Il Buco: il piacere di ritrovarsi a Sorrento
Nessun formalismo di maniera nel ristorante “Il Buco” dello chef Giuseppe Aversa nel cuore della penisola Sorrentina, al timone della…
Area di Servizio Esso Antica Campana
Si connota di assoluta unicità l’area di servizio Esso Antica Campana Est, con una qualificata offerta di prodotti gourmet e…
LE SCOPERTE DI CHEF ANGELINA
L’asparago in cucina: ecco i consigli di chef Angelina
Che sia verde, bianco o violetto, in questo periodo ci piace averlo sulle nostre tavole. Come ogni verdura di stagione,…
A Palermo è in scena Expocook
ExpoCook è una fiera, arrivata alla sesta edizione, dedicata al settore della ristorazione, in cui il gusto, in tutte le…