Categoria: Pastry Chef
Pasticceria Bellavia – Storia e Passione a Napoli
La cultura di Napoli vanta numerosi patrimoni. Uno di questi è l’arte della dolcezza, intesa...
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Ad Acciaroli la devozione per il gelato di Simone Esposito
Da molti anni lavora insieme ai suoi fratelli nell’attività inaugurata ad Acciaroli dal...
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A Roma da Giuffrè, il sapore del gelato moderno
Alessandro Giuffrè nel suo locale a Trastevere (Roma) propone un gelato di qualità e i...
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Francesca Benedettelli: funzione, struttura ed estetica del dessert
Francesca Benedettelli, laureata in Architettura e diplomata all’Alma, fa parte della squadra del...
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A Castellammare brilla la pasticceria di ANGELO MATTIA TRAMONTANO
Angelo Mattia Tramontano è divenuto Executive Pastry Chef del Gran Caffè Napoli 1850 di...
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Macaron Italy: colore, eleganza e dolcezza
Enza Spina nel 2017 inaugura la sua attività: Le Bontà, un luogo fatto di passione e amore. Poi...
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Marcello Rapisardi: la tradizione moderna a Milano
Marcello Rapisardi, classe 1983, si avvicina al mondo della cucina a 16 anni. Il suo è un percorso...
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A Napoli dal 1925 la pasticceria di Vincenzo Bellavia
VINCENZO BELLAVIA E DON CAKE – Tradizione ed innovazione della pasticceria a Napoli dal 1925...
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Vincenzo Pepe: fin da bambino porto nel cuore la pastiera
Vincenzo Pepe, classe 1992, vive ad Auletta, un piccolo paesino poco più di 2000 anime in...
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Al via le iscrizioni per la quarta edizione del contest “San Gennà…Un dolce per San Gennaro”
Si aprono le candidature per partecipare al concorso “San Gennà…Un dolce per San Gennaro”....
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Valentina Mancuso: essere felici per donare felicità con un dolce
Valentina Mancuso è un miscuglio di molte regioni, dal Veneto, al Friuli, alla Calabria, e sono...
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ALDA LA CONTINUA RICERCA DELLA BONTÀ
Alessandro Provenzano, titolare di Alda, acronimo che sta per Antiche Lavorazioni Dolci Affini. Ha...
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ERUZIONI DEL GUSTO
