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Notizie dalle aziende, eventi in programma
RISTORAZIONE – SOGNANDO L’INGHILTERRA
Una famosa canzone dei DIK DIK si intitolava Sognando la California….beh se una cosa è certa...
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Mattia Bianchi e la sua cucina stellata
Mattia Bianchi, 33 anni veronese di san Pietro in Cariano, si diploma all’alberghiero di Bardolino...
ANTONIO BIAFORA, LA SORPRESA DELL’ANNO
Antonio Biafora, classe 1985, rappresenta la terza generazione di una famiglia che da quasi mezzo...
Sara Moalli: la precisione genera sensazioni
Sara Moalli è una chef e pasticcera, vincitrice della ottava edizione di Bake Off il celebre...
Fulvio Marino: il segreto è che non esistono segreti
Fulvio Marino. Dai social alla tv, grazie al suo “Pane Quotidiano”. Fulvio Marino, mugnaio da tre...
NUOVA OSPITALITà ITALIANA – INTERVISTA AD AGOSTINO COPPOLA
Nuova Ospitalità Italiana è un’associazione di categoria è una comunità di professionisti...
Cucinanuova, siete pronti alla rivoluzione?
La rivoluzione non è qualcosa legato all’ideologia, né una moda particolare, ma un processo...
MONDO PIZZA
ENGLISH ARTICLES
Il Buono con Poco
Le scoperte di Chef Angelina
Mondo BIO
Dite che la bellezza salverà il mondo perché non avete assaggiato la pastiera.
(Tauzio, Twitter)
Innovazione
Franchising e food: tendenze e format tra tradizione e innovazione
TESORI ITALIANI
VIP
FRANCESCO PANELLA, LEZIONI DI ITALIANITA’
Francesco Panella è un noto ristoratore romano conosciuto per i tanti programmi TV realizzati come...
Imprenditori
FAMIGLIA PATA OLIO IN CALABRIA DAL 1910
La famiglia Pata è arrivata alla quarta generazione di una azienda olearia fondata nel 1910....
Le nostre degustazioni
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
(Charles Baudelaire)
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New entry in rosa: arriva il Prosecco Doc Rosé
Vigneti Le Monde sposa la novità del Consorzio Prosecco Doc e allarga la gamma di etichette. Il...
Fiere, l’Italia riparte: a febbraio debutta “DISTILLO” a Milano
In programma la prima manifestazione dedicata al fenomeno emergente delle micro distillerie,...
LEXIE PHILLIPS & JACK DANIEL’S
LEXIE PHILLIPS È LA NUOVAASSISTANT DISTILLER DI JACK DANIEL’S,PRIMA DONNA AD OCCUPARE QUESTO...
HORECA/CONSIGLI ANTICRISI PER L’ITALIA
In un momento terribile per la nostra economia, con un pil da tempo di guerra, è fondamentale e...
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totò in cucina “Fegato qua, fegato là, fegato fritto e baccalà”
Il 15 aprile del 1967 a 69 anni, moriva a Roma il Principe Antonio De Curtis, noto al mondo come...
King crab al vapore, patata viola, Champagne e Caviale di Aringa affumicata by Roberto Stefani
Lo chef Roberto Stefani del Tancredi Ristorante ci presenta il suo King crab. Ingredienti per...
ADAMANCE, LA PUREA 100% FRUTTA
Ognuna delle nuove puree di frutta Adamance fa ritrovare la bontà della frutta matura e racconta...
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RAVIOLI RICOTTA, SPINACI, BURRO E SALVIA
Oggi vi propongo dei ravioli con pasta di spinaci, ripiena con spinaci e ricotta e incorporati nel...
IL TÈ BLU E I SUOI BENEFICI PER VIVERE PIÙ SANI
Il tè blu, detto anche Butterfly pea flower tea, è una bevanda antichissima, usata per le sue...
GREEN
PRESENTAZIONE TERRA MADRE – SALONE DEL GUSTO – #foodforchange 2018 – XII EDIZIONE
“La diversità è la più grande ricchezza di cui disponiamo noi come singoli esseri umani e come...
LIBRI
“IO NON CI STO” DELLO CHEF NATALE GIUNTA
IL CORAGGIO DI UN UOMO CONTRO LA MAFIA In quest’ultimo difficile anno di pandemia, Natale Giunta,...
STREET FOOD
Il Mangiameduse a mesagne il mare in un vicolo
Il Mangiameduse piacevole scoperta nel centro storico di Mesagne In questa estate atipica, ho...
STREET FOOD
Omega-3 alleati nel prevenire le malattie cardiovascolari
Protagonista del video è professor Alessandro Cappucci, medico cardiologo e già Direttore della...
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