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Tiramisù: ricetta e origini di uno dei dolci italiani più famosi
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più apprezzati, non solo nel nostro territorio ma anche all’estero. Infatti, fuori dai…
Gelaterie e pasticcerie: la giusta conservazione ed esposizione dei prodotti
Con l’arrivo del caldo cresce la voglia di raggiungere la propria gelateria o pasticceria preferita per gustarsi un assaggio di…
Michela Coppa e Cortile Flora celebrano la Giornata Mondiale dell’Hamburger
Sabato 28 maggio si celebra l’Hamburger Day o Giornata Mondiale dell’Hamburger: il panino più amato e conosciuto al mondo, declinato…
CHEF STELLAti
Daniel Canzian, l’ultimo degli allievi brillanti di Gualtiero Marchesi
Daniel Canzian è considerato “l’ultimo degli allievi brillanti di Gualtiero Marchesi”. Onore e onere che sembrano non pesargli, lui è…
Nel mondo di Paolo Barrale, lo “chef mediterraneo” che anche a Napoli porta una stella
Classe 1974, siciliano, Paolo è cresciuto nel pastificio di famiglia dove ha scoperto il suo amore per la cucina. Per…
I ricordi e la contaminazione nel menù di primavera del ristorante Re Santi e Leoni a Nola
Diciamolo subito, quando ti siedi al tavolo di un ristorante stellato, non ti chiedi se mangerai bene o meno. Piuttosto…
Vino
Vinbaginbox, il tuo vino online in una box
Vinbaginbox offre ai suoi clienti la più grande selezione di vini in Bag in Box d’Italia e d’Europa. Una raccolta…
Torna “La Barbera Incontra 2022”: il Festival Agrimusicalletterario di San Damiano
San Damiano d’Asti. È una grande edizione de “La Barbera Incontra” quella che si appresta ad aprire l’estate sandamianese 2022:…
Su’entu partecipa a Cantine Aperte
Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’anno “Cantine Aperte a Su’entu”, in occasione dei trent’anni dell’evento promosso dal Movimento del…
IMPRENDITORI
A Napoli ritorna Wine&Thecity
Quest’anno ritorna in presenza a Napoli dal 6 al 23 giugno Wine&Thecity che nasce nel 2008 da un’idea di Donatella…
Sgambaro, da Treviso la pasta italiana in tavola
Sgambaro, è uno storico pastificio veneto che ha sede a Castello di Godego in provincia di Treviso. Il Presidente Pierantonio…
La Gelateria Di Matteo nel Cilento
La gelateria Di Matteo si trova nel Cilento, precisamente a Sant’Antuono di Torchiara, a pochissimi chilometri da Agropoli. La gelateria,…
CHEF
Alessandro Cozzolino, la sua cucina sincera conquista Firenze
Alessandro Cozzolino è l’Executive Chef a capo dell’esperienza culinaria del Ristorante La Loggia all’interno dell’Hotel Belmond Villa San Michele a Firenze.…
Intervista allo chef Domenico Marotta
Domenico Marotta sin dalla giovanissima età a vivere il mondo della ristorazione essendo figlio d’arte, inoltre è appassionato e curioso.…
Giuseppe Lo Presti all’Osteria Arborina
Il ristorante Osteria Arborina, 1 Stella Michelin, ha riaperto il 18 Marzo con il giovane chef toscano Giuseppe Lo Presti.…
MIXOLOGY
Bartender all’opera: alla scoperta dei cocktail firmati Fernet-Branca
La Mixology Experience – International Bar & Beverage Trade Show è in procinto di sbarcare in Italia. Tutto pronto, a…
Fratelli Branca distillerie al mixology experience 2022
FRATELLI BRANCA DISTILLERIE AL MIXOLOGY EXPERIENCE 2022 Fratelli Branca Distillerie sarà presente al Mixology Experience International Bar & Beverage Trade…
Torino Cocktail Festival
Il primo festival torinese del cocktail, dal 10 al 15 maggio 2022. Una settimana di degustazioni, eventi, masterclass e guests…
PASTRY CHEF
Ilaria Caneva, la pastry chef di Carlo Cracco
Ilaria Caneva, 26 anni, nata e cresciuta a Trieste, ha da sempre avuto una grande passione per la cucina. Questo…
Calabria, Abruzzo e Toscana conquistano EmergentePastry per la Selezione Centrosud
Calabria, Abruzzo e Toscana conquistano EmergentePastry per la Selezione Centrosud Raffaele Angotti, Federico Marrone e Giacomo Bresciani Si è conclusa …
LIBRI
Carlotta Perego e la cucina vegetale
“la cucina vegana non è né triste né sfigata. È un mondo meraviglioso e intrigante come lo è la natura, tutto ancora da…
Kwame Onwuachi – Appunti di un giovane chef nero
Cosa vuol dire per un giovane oggi essere sul punto di realizzare i propri sogni, cosa significa sentirsi realmente realizzati?…
STREET FOOD
A Milano aperto il Chiosco Pokéria by Nima
Il poké firmato Pokéria by Nima a Milano si fa in…otto. Aperto infatti nel capoluogo lombardo l’ottavo store del marchio…
A Londra apre Pinkadella: la focaccia con la mortazza nella tipica red telephone box
Da qualche giorno tv, radio e giornali, non solo di settore, parlano di “Pinkadella”, la cabina telefonica più famosa d’Inghilterra.…
MONDO PIZZA
A Napoli presentato il progetto per il museo permanente della pizza
TUTTOPIZZA, BOOM DI PRESENZE IL PRIMO GIORNO REGISTRATI OLTRE 10MILA VISITATORI PRESENTATO IL PROGETTO PER IL MUSEO PERMANENTE DELLA PIZZA…
Fra Diavolo apre il terzo punto vendita a Milano
Fra Diavolo apre un nuovo punto vendita a Milano: dal prossimo martedì 24 maggio, infatti, il brand di pizzerie inaugurerà un nuovo ristorante…
FOODBLOGGER
La Cucina di Fefè
Federica Ferrata è una Foodblogger siciliana. Ha 45 anni ma se ne sente 20. Sposata con Giuseppe, ha una bella…
Il pane di Pasqua in Sardegna
Su Pani in domu Su forr’e pani a linna a buca sparrancàda a asud’e sa mesa sarda sciveddas e tiànus…
Michela Coppa la sua vita tra healthy food e yoga
Michela Coppa ha condotto molti programmi importanti in televisione, e dal 2017 diffonde tramite i suoi account social uno stile…
Tesori italiani
Le orecchiette sono il tesoro di Bari
Orecchiette col ragù, orecchiette e “cime de rape” orecchiette con pomodoro, basilico e cacio-ricotta, orecchiette al forno, con i frutti…
La Pizzetta Sfoglia Cagliaritana
In diverse zone della Sardegna ma in particolare nel capoluogo, è un’abitudine consolidata fare colazione con la famosa pizzetta sfoglia…
Il “caso” degli Spaghetti all’assassina, indagini in corso a Bari
Questa storia racconta di “delitti” che coinvolgono i baresi in maniera viscerale e appassionata: sto parlando degli Spaghetti all’Assassina. Un…
Arte BIANCA
Il Cornetto Perfetto
Cosa rende un cornetto migliore degli altri? Dall’impasto alla cottura, i consigli del Pastry Chef Paolo Caridi per un super…
Farine per Pizza, un mondo tutto da scoprire
Con la guida pratica di Molino sul Clitunno dedicata ai pizzaioli professionisti, anche per gli appassionati del home-made è più…
Maggio 2022 – ripartono i corsi di formazione in presenza dell’accademia “antico fienile” di molino sul clitunno
Dopo quasi 2 anni di formazione online, finalmente possiamo tornare a mettere le mani in pasta e ad apprezzare i…
IL BUONO CON POCO
Il Gazebo a Quarto e il loro menù fisso a 25 euro!
Provato il Gazebo a Quarto (Napoli), menù fisso, qualità ottima, quantità finalmente adeguata senza sprechi, il tutto 25 euro a…
Le 52 pizze di Pizza Doc a San leucio (Caserta)
Se vi trovate di passaggio a San Leucio, un tempo antico setificio di epoca Borbonica, oggi ricadente nella città di…
LE NOSTRE VISITE
Napoli, il carrello dei formaggi alla Riserva Rooftop
Alla prestigiosa Riserva Rooftop, in via Manzoni, con la cucina dello chef Salvatore Incoronato, la presentazione del progetto “Alimentale” di…
A Napoli apre il Museum Cafè
Al Museum Cafè il food&beverage si mescola con l’arte e lo spettacolo Museum Cafè cambia volto. Il piccolo locale, presente…
LE SCOPERTE DI CHEF ANGELINA
L’asparago in cucina: ecco i consigli di chef Angelina
Che sia verde, bianco o violetto, in questo periodo ci piace averlo sulle nostre tavole. Come ogni verdura di stagione,…
A Palermo è in scena Expocook
ExpoCook è una fiera, arrivata alla sesta edizione, dedicata al settore della ristorazione, in cui il gusto, in tutte le…