NewS
L’ingegno di LEONARDO anche in cucina: a Gubbio il primo girarrosto a vapore
L’ingegno di Leonardo anche in cucina: a Gubbio il girarrosto a vapore e le altre macchine Gubbio, Palazzo dei Consoli…
“Prenota un Driver” in continua ascesa: in crescita il servizio lanciato da Alfonsino
ALFONSINO: A POCHI MESI DAL LANCIO DI PUD (‘PRENOTA UN DRIVER’) L’UTILIZZO DEL SERVIZIO È IN CRESCITA La pmi innovativa…
La nuova moda nei locali: a Roma puoi creare il tuo drink
La nuova moda nei locali: ‘giocare’ a creare il proprio drink Lanciata dal bartender di D-Show Gabriele Costanzo, che nel…
CHEF STELLAti
La cucina campana senza confini
Gli Chef Luigi Salomone e Angelo Carannante, una cucina sincera, fatta col cuore. Una cena a 4 mani, due chef…
Intervista a Visintin il critico mascherato
Intervista esclusiva a Valerio Massimo Visintin Valerio Massimo Visintin, gioca con la sua età, afferma di avere 70 anni, ma…
Guida Michelin Italia 2023, ecco le novità
Non è San Lorenzo ma le stelle avvistate stasera nel cielo italiano sono davvero tante. Si è appena conclusa la…
Vino
Etna arriva il primo Nerello Cappuccio spumante by Serafica
Serafica: dall’Etna arriva il primo Nerello Cappuccio spumanteInsieme all’altra bollicina di Catarratto completerà la linea MiranturCatarratto e Nerello Cappuccio spumantizzati…
Pizzium arriva a Napoli
Abbiamo visitato Pizzium a Napoli Valorizzazione del giovane personale e della catena produttiva, target sulla selezione e qualità dei prodotti…
VitignoItalia anteprima a Napoli
Anteprima VitignoItalia 2023: numeri da record, sold-out la degustazione delle 500 etichette provenienti da tutte le regioni …
IMPRENDITORI
Bradem – apre a Napoli la Braceria Democratica
Visita con degustazione da Bradem – La Braceria Democratica Contiguo alla stazione Marittima ed al Castel Dell’Ovo, Bradem è il…
Philomena food & beer, a Terzigno il sogno di Valentina
Incuriosito dalle recensioni che parlavano del pub Philomena food & beer , ho deciso di andare a verificare sul posto.…
Ciro Calise: vocazione all’accoglienza ed enogastronomia d’autore a Ischia Ponte
Abbiamo incontrato l’imprenditore Ciro Calise, chef de La Lampara, nonché owner degli alberghi “Mare Blu Terme” e “Miramare e Castello”,…
CHEF
A Vico Equense la cucina del Barrio Osteria
Il Barrio Osteria è un locale che si trova al centro di Vico Equense gestito dai fratelli Luca e Luciano…
A caccia di creatività con Mauro Uliassi
Che sia la cucina, la musica, la pittura, un artista ha bisogno di creatività. Mauro Uliassi, chef tre stelle Michelin,…
Cristian Perria, uno chef campione del mondo, al Chiosco di Ponente – Oyster Bar di Tortolì
Quella di Cristian Perria, è una storia di riscatto, ottenuto con fatica e determinazione. Partito giovanissimo dalla periferia di Cagliari…
MIXOLOGY
Al Vilòn, Roma tutto un altro mix-nuovo bar tender e nuova drink list
Unusual Vilòn Fermento innovativo e sperimentazioni di ultima generazione NOVITA’ al Salotto di Adelaide, il lounge bar del Vilòn Roma…
1.11 Milano | Marco Rossi a Flores Cocteles: rum, fermentazioni e drink classici reinterpretati in chiave moderna
RUM, FERMENTAZIONI E DRINK CLASSICI REINTERPRETATI IN CHIAVE MODERNA. MARTEDÌ 1° NOVEMBRE: DA FLORES CÓCTELES SI BEVE CON MARCO ROSSI,…
Gin: un prodotto sempre più popolare e allo stesso tempo estremamente versatile
Il gin sta vivendo un periodo di grande popolarità, soprattutto perché è ritenuto l’elemento più versatile da miscelare in cocktail…
PASTRY CHEF
Pepe mastro dolciere: Una storia d’amore e di tradizione
A Sant’Egidio dei Monti Albini, comune collocato nel cuore dell’Agro Sarnese Nocerino, a metà strada tra Napoli e Salerno, si…
Il 31 maggio inizia Pastry Bit Competition
Pastry Bit Competition: il 31 maggio al via le gare regionali per diventare Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna Si sono…
LIBRI
Carlotta Perego e la cucina vegetale
“la cucina vegana non è né triste né sfigata. È un mondo meraviglioso e intrigante come lo è la natura, tutto ancora da…
Kwame Onwuachi – Appunti di un giovane chef nero
Cosa vuol dire per un giovane oggi essere sul punto di realizzare i propri sogni, cosa significa sentirsi realmente realizzati?…
STREET FOOD
Tutti i segreti del Panzerotto pugliese
Al panzerotto tutti i pugliesi e non solo, sono molto affezionati. Che sia preparato per le feste o semplicemente per…
I ravioli di Bop dumpling mi hanno rovinato la vita
Ho provato i ravioli di Bop dumpling, alias Luca Affatato, e non riesco più ad apprezzarne altri. Ci ho riprovato…
MONDO PIZZA
Michele in the world: cambio al timone
L’Antica Pizzeria Da Michele in the world: alla guida confermato Alessandro Condurro, nuovo amministratore Francesco De Luca L’Antica Pizzeria Da…
La pizzadagiù di Casa Surace
ARRIVA LA PIZZADAGIÙ Da un’idea degli autori del noto gruppo di creator campani Casa Surace, nasce una nuova ricetta che…
FOODBLOGGER
I Fornelli di Max
Siete di corsa, magari di cattivo umore e non sapete cosa preparare per cena? Tutti problemi di facile soluzione, guardate…
La Cucina di Fefè
Federica Ferrata è una Foodblogger siciliana. Ha 45 anni ma se ne sente 20. Sposata con Giuseppe, ha una bella…
Il pane di Pasqua in Sardegna
Su Pani in domu Su forr’e pani a linna a buca sparrancàda a asud’e sa mesa sarda sciveddas e tiànus…
Tesori italiani
Cosa mangiare a Bergamo e dintorni: specialità ed esperienze culinarie
“Il cibo è l’espressione della cultura di un popolo”: una frase che non rappresenta un semplice modo di dire, ma…
Il fascino antico dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop
Visitare un’acetaia è come entrare in un pezzo di storia e di tradizione: al di sopra del processo di ottenimento…
Profumi e sapori di Sardegna nelle spalmabili del Pastry Chef Gian Piero Loddo
Timo Armidda, finocchietto selvatico, elicriso e altre erbe. Raccolte a mano in montagna, pulite, essiccate in laboratorio, lavorate con maestria…
Arte BIANCA
2° Trofeo della Pizza di Molino sul Clitunno
Pizzaioli ai blocchi di partenza per il 2° TROFEO DELLA PIZZA di Molino sul Clitunno, il 20 agosto apriranno ufficialmente…
Giugno, il grano è maturo… il grano è ORO PURO!
In Emilia è iniziata la trebbiatura dei grani selezionati per la nuova produzione delle farine ORO PURO. Da sempre, nelle…
Dal grano alla farina…no ai conservanti e ai miglioratori enzimatici
Dove, ma soprattutto, come nascono le farine di Molino sul Clitunno? Le nostre farine sono il frutto di un attento…
IL BUONO CON POCO
Il Gazebo a Quarto e il loro menù fisso a 25 euro!
Provato il Gazebo a Quarto (Napoli), menù fisso, qualità ottima, quantità finalmente adeguata senza sprechi, il tutto 25 euro a…
Le 52 pizze di Pizza Doc a San leucio (Caserta)
Se vi trovate di passaggio a San Leucio, un tempo antico setificio di epoca Borbonica, oggi ricadente nella città di…
LE NOSTRE VISITE
La Volta del Fuenti perla della Costa d’Amalfi
All’interno del comprensorio turistico di lusso Giardini Del Fuenti il nuovo locale dell’executive chef Michele De Blasio. La parola…
A Sorrento splende la Lanterna
Ci si può sorprendere ancora andando in giro per la Campania? Certo che si può e magari si possono scoprire…
LE SCOPERTE DI CHEF ANGELINA
Santucci apre a Pozzuoli: il grande rientro del maestro degli impasti
SANTUCCI AL SERAPIDE: IL GRANDE RIENTRO DEL MAESTRO DEGLI IMPASTI. Maestro istruttore dell’ AVPN (associazione verace pizza napoletana), Docente Gambero…
Fattoria Briante a San Marco dei Cavoti una storia di antiche tradizioni agricole
FATTORIA BRIANTE: UNA STORIA DI ANTICHE TRADIZIONI AGRICOLE A San Marco dei Cavoti, in provincia di Benevento, ho fatto la…