Lingua alla griglia con crema di topinambur, scalogno glassato e pop corn By Federico Sisti
Ingredienti per 4 persone 1 lingua 2 kg di ossa 2 carote 2 cipolle 2 coste di sedano 3...
Leggi di più
Categoria: Secondi
Lesso rifatto con le cipolle by Coralba Martini
Lesso rifatto con le cipolle un piatto contadino della mia Toscana che mia nonna preparava sempre...
Leggi di più
PICCIONE AL TARTUFO CON LENTICCHIE AL MANDARINO
Chi di noi non ha mai giocato con un piccione? Almeno una volta nella vita li abbiamo rincorsi,...
Leggi di più
Ricetta Special by la Chef Valentina Perani – Piccione, rafano e pop corn
Pubblichiamo una ricetta speciale della Chef Valentina Perani che abbiamo da poco...
Leggi di più
Tartare di filetto di chianina con erbe aromatiche melone e sfere di wasabi
Pubblichiamo una ricetta speciale della Chef Paola Marsella che abbiamo da poco...
Leggi di più
“Freschezza d’estate” Anguria,Tonno rosso con la sua bottarga, marinatura con vinaigrette all’arancia , zenzero e peperoncino , germogli di piselli
Pubblichiamo una ricetta speciale della Chef Laura Panarese che abbiamo da poco...
Leggi di più
Tartare di bovino allevato ad erba medica, polveri e gel by Susanna Fenude
Pubblichiamo una ricetta speciale della Chef Susanna Fenude che abbiamo da poco...
Leggi di più
“La delicatezza” Tartare di ricciola del mediterraneo, fiori di camomilla con la sua gelatina , finocchietto selvatico
La ricciola, è il più pregiato tra il pesce azzurro, saporitissimo appartenente alla...
Leggi di più
Fumo (Wagyu affumicato, piselli, caviale di colatura di alici) by Rubina Rovini
Pubblichiamo una ricetta speciale della Chef Rubina Rovini che abbiamo da poco intervistato...
Leggi di più
Agnello liquirizia e lampone by Miccoli Fabiana
Pubblichiamo una ricetta speciale della Chef Fabiana Miccoli che abbiamo da poco intervistato...
Leggi di più
VITELLO, SEDANO RAPA E SCALOGNO IN AGRODOLCE
Lo chef stellato Luciano Villani ci presenta un piatto che sintetizza la sua “cucina...
Leggi di più
Gamberoni con Crema di Ceci e Cioccolato
Adoro i gamberoni, quando ho letto questa ricetta la prima volta non ero molto convinto. Il...
Leggi di più
Lettori Mensili
Articoli Più Letti
-
Pino Bozza: “Io facevo il porta pizze”
Situata a Via Pietravalle, “Antonio la trippa” è una tr...
-
Gamberi: specie e provenienza. Breve guida all’acquisto consapevole
Squisiti in tutte le salse, senza salse, cotti, crudi...
-
Pizzeria Da Michele – Cambia tutto!
È di oggi l’annuncio dell’Antica Pizzeria Da Michele re...
-
Rubina Rovini ecco la sua vita dopo Masterchef
Rubina Rovini nasce in Toscana nel 1981.
Ha una gr...
-
I 20 hashtag #food più usati su Instagram
Quali sono gli hashtag più usati su Instagram? Ecco la...
-
Intervista ad Egidio Cerrone dalla cucina della nonna a PuokeMed
In un mondo "digital food", dove siamo sommersi d...
-
Dicono sia una “bufala”, invece è tutto vero.
Intervista a Tonino Palmieri, il “Bill Gates” della moz...
-
Josephine Alessio, intervista a Ladynews
Giornalista e Anchor di Rainews24 della prima edizione...
-
Cucinaremale – storia del divertentissimo gruppo Facebook
C'è a chi piace primeggiare e chi invece è felice e co...
-
Monia Di Liello la pastry chef che viene da Procida
Monia Di Liello classe 1988, trascorre tutta la sua inf...
-
Deliveroo – Intervista al General Manager Italy, Matteo Sarzana
Deliveroo è un servizio di food delivery pensato per tu...
-
Glovo acquisisce l’italiana Foodinho e arriva a Milano
Glovo, start up nata a Barcellona nel marzo 2014, annun...
-
Mirror Marble Cakes : le torte ipnotiche di Olga
Mentre il Replicante-Rutger Hauer che in “Blade Runner”...
-
5 MODI CREATIVI PER BERE E USARE IL VINO ROSATO
Vuoi stupire tutti a cena? Magari devi organizzare una...
-
10 CURIOSITÀ SUL VINO (E SU COME LO BEVIAMO)
Ci piace, ne beviamo, amiamo addentrarci nella conoscen...
-
La diffidenza l’ho battuta con coraggio e innovazione. Intervista a Enzo Politelli di Terrazza Calabritto.
Esiste un ristorante a Napoli, precisamente a Piazza Vi...
-
Il giovanissimo Chef campano Marco Giugliano conquista l’America
A soli 28 anni ha già un curriculum di tutto rispetto;...
-
Crushi : il sushi di carne è servito
Crushi è un ristorante che propone sushi e sashimi di b...
-
Soufflé – La ricetta di Isabella Potì
"Il soufflé un dolce che è entrato nel sangue, circa 6...
-
Intervista a Paolo Caratossidis , inventore della rivoluzionaria tecnica per cucinare con la zeolite
L’1 giugno 2016, a Bologna, viene cucinato per la prima...
-
Lia, una Food Blogger napoletana: una passione nata per “punizione”
Lia Petriccione, presentati.. .raccontaci qualcosa di t...
-
Dolce Bacio: il gelato italiano sbarca a Sydney
Dolce Bacio il primo laboratorio mobile per la preparaz...
-
Fumiko Sakai – dal Giappone a Vico Equense viaggio di sola andata!
È nata in Giappone ma abita in Italia da 15 anni. E'&nb...
-
Waycap : la nuova capsula ricaricabile
WayCap è la società italiana, operante nel torinese, ch...
-
Davide De Pra lo chef stellato e il kmVero
Davide De Pra, classe 1985, con due passioni fortissime...