Black cod, asparagi e salsa di ciliegie By Antonio Bello
Lo chef Antonio Bello con il suo brand “CHEF DOVE VUOI” organizza eventi, cerimonie, inaugurazioni...
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Categoria: Secondi
Baccalà Cacciuccato by Kaba Corapi
Oggi Kaba Corapi ci propone la sua versione di baccalà cacciuccato……..provatelo anche...
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ANIMELLA IN AUTUNNO – Animelle di agnello lattante, cipollotti, tarassaco, corteccia di topinambur – by Vito Pastore
Animelle di agnello lattante, cipollotti, tarassaco, corteccia di topinambur, piatto...
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Animelle di vitello glassate, Pistacchi, cacio e pepe By Alessandro Bellingeri
Lo Chef Alessandro Bellingeri dell’Osteria Acquarol ci presenta un piatto davvero...
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Millefoglie di Stoccafisso e sorbetto alla cipolla di tropea by Francesco Franzese
La ricetta finalista del concorso Giovane Ambasciatore dello Stoccafisso Norvegese 2018, ideata...
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Ali di Bosco by Catia Ciofo
Catia Ciofo è la chef della passione , che abbiamo già in passato intervistato, ci presenta il...
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crespella alla milanese by Manuel Pullano
Manuel Pullano ci presenta la sua ricetta della crespella alla milanese per circa 8 persone ...
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Tiramisù di seppia, mascarpone e patata by Tano Simonato
Lo chef stellato Tano Simonato che di Tano passami l’olio ci presenta un suo invitante...
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Tortino di alici bagna cauda e zucchine alla scapece by Michele De Blasio
Michele De Blasio campano di origine, invece, inizia la sua carriera con Riccardo Camanini e...
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Petto d’anatra mulard, marmellata di Kumquat, cipollotto Nocerino,asparagi croccanti e riduzione al sangue di giuda e arancia by Raffaele dell’Aria
Raffaele dell’Aria ci presenta un suo piatto eccezionale…… Per cuocere il...
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Lingua alla griglia con crema di topinambur, scalogno glassato e pop corn By Federico Sisti
Ingredienti per 4 persone 1 lingua 2 kg di ossa 2 carote 2 cipolle 2 coste di sedano 3...
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Lesso rifatto con le cipolle by Coralba Martini
Lesso rifatto con le cipolle un piatto contadino della mia Toscana che mia nonna preparava sempre...
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