Spaghetti al pomodoro giallo,colatura di alici e capperi
Il pomodoro giallo è sicuramente un ‘trend food’. Il pomodoro, in una variante dal...
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Categoria: Primi
Scialatielli ai peperoni di Pontecorvo DOP by Mikychef
Ci sarà a settembre prossimo la festa del Peperone di Pontecorvo Dop in cui si farà un vero e...
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Vermicelli con crema di piselli aromatizzata allo sfusato amalfitano, stracciatella e pane biscottato
Ingredienti per 4 persone 500 GR spaghetti trafilati 400 grammi di piselli sgranati freschi...
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Lasagna al nero di seppia con burrata
La Burrata P.A.T. (PUGLIA) è un formaggio a doppia panna, fresco, a pasta molle, filata. Con la...
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PACCHERI RIPIENI CON ZUCCA SALSICCIA E SCAMORZA
Una ricetta dai sapori autunnali per un primo piatto davvero speciale!! I Paccheri Ripieni,...
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CAVATELLI CON FAGIOLI E COZZE
Rimaniamo in tema estate?? Cavatelli con Fagioli e Cozze. Un primo piatto semplice, dal gusto...
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Spaghetti con Colatura di Alici di Cetara
Lo spaghetto condito con questa salsa ambrata dal sapore antico e tradizionale è davvero una della...
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Vermicellone Alici di Cetara, Noci di Sorrento e Pecorino del Cilento
E’ un’antica ricetta della costiera amalfitana, nella quale la generosità della terra strappata...
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Vellutata di spinaci
La vellutata di spinaci è una zuppa buona, salutare e colorata, ottima per riscaldarci nelle...
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Spaghetti di zucchine alla carbonara con dadolata di pollo
Spaghetti di zucchine alla carbonara con dadolata di pollo è una delle ricette estratte dal mio...
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Scialatielli con gamberi, broccoli e pomodorini e…
Gli scialatielli sono sempre buoni ma così…. 360 g scialatielli 400 g gamberi rosa 1 radice...
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Intervista a Paolo Caratossidis , inventore della rivoluzionaria tecnica per cucinare con la zeolite
L’1 giugno 2016, a Bologna, viene cucinato per la prima...
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