Se nelle ultime settimane avete notato un’esplosione di sfumature viola intenso nei feed dei vostri social network o nelle vetrine delle pasticcerie più alla moda, la spiegazione ha un nome preciso: Ube. Questo tubero originario delle Filippine sta rapidamente passando dallo status di curiosità esotica a vero e proprio fenomeno di massa nella ristorazione italiana
