Mocho nuovo format "Mangianastri" - Foodmakers.it - Le storie dei protagonisti del Food

Mocho e Nandu Popu lanciano “Mangianastri”

Dal 4 novembre su YouTube il format che unisce cibo, musica e bellezze del Salento

Al viagiovedì 4 novembresu YouTube “Mangianastri”, il nuovo format realizzato da Django Music e Realize Networks dedicato allamusica, alciboe allebellezzeturistichedelterritorio.

Protagonisti di questo viaggio saranno ilfood youtuber Mocho, che presto sarà in onda nuovamente su Food Network con la seconda stagione di “This is America”, e lavoce dei Sud Sound System Nandu Popu, che in un percorso trale note del reggaee isaporitipicidel luogo condurranno il pubblico attraverso leattrattive della regione.

Mochonome d’arte Massimo Novati, tra i più autorevoli esperti di street food, notoper i suoi vlog culinari e partecipazioni televisive, è da sempre innamorato del Salento. Proprio questa passione lo ha portato a stringere amicizia con Fernando Blasi, meglio conosciuto come Nandu Popu della storica formazione reggae dancehall Sud Sound System. Assieme hanno deciso di sperimentare questo progetto inedito, che li porterà ascoprire cultura e folclore del territorio, dalciboalvino, dallamusicaagli scorci piùsuggestividella zona. Sul canale YouTube di Mocho (https://www.youtube.com/c/Mochohf) il pubblico potrà assistere a un viaggio che li condurrà attraversovicoli e monumenti barocchi del centro storico di Lecceda Piazza Duomo a Piazza Sant’Oronzo passando per Corso Vittorio Emanuele II, per poi arrivare aBrindisie immergersi nellarigogliosa campagna di San Pietro Vernoticocon gli uliveti secolari a fare da sfondo. L’appeal frizzante di Mocho trova in Nandu il perfetto “padrone di casa” che tra unrusticoe unpasticciotto, racconta distoria,amichevoli rivalità localietradizioniculinariedel popolo pugliese.Mocho e Nandu saranno poi nelporto di Torre San Gennaro, dove a bordo di un peschereccio salperanno assieme ai pescatori del luogo alla ricerca del pescato più fresco.

Nelle riprese Nando svelerà a Mochotutti i segreti della cucina salentina, che quest’ultimo rivisiterà con un tocco del tutto personale. Due tra i piatti più rappresentativi saranno i protagonisti del format: le “Rapacaule Nfucate” e i “Ciceri e tria con le cozze”. Il primo è un tipico piatto povero a base di verdura, ma dal gusto deciso dove il peperoncino sposa il sapore amarognolo della rapa. Il secondo, un piatto citato addirittura dal poeta latino Orazio che ne parlava nelle sue satire scritte tra il 35 ed il 30 a.C., accosta cozze e ceci a una pasta fatta in casa con farine di orzo, grano Senatore Cappelli e grano arso. Assieme ai piatti ci sarà naturalmente anche ilvinocome ilSerreSusumanielloSalento IGP oppure ilSeraia–MalvasiaRossa. Lamusicapoi, sarà un altro elemento fondamentale di questa esperienza. Quattro sono i momenti in cuiNando si esibirà cantando tre brani dei Sud Sound Systemcome “Filu te ientu”, “Casa mia”, “Mare (Medley)” e uninedito che ha composto per l’occasionedal titolo “Rapacaule ‘nfucate”.