Ma che fine ha fatto l’oste? Era qui un momento fa. Sparito. L’oste ha lasciato il posto allo chef-imprenditore, divo delle apparizioni televisive, re degli show-cooking, nuovo filosofo e opinionista. “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi” trae ispirazione da questi angeli (si fa per dire) in camice bianco.

Valerio M. Visintin racconta con ironia e sarcasmo il mondo smisurato del “food”: le code chilometriche di Expo e i suoi insetti commestibili, i reucci della pignatta e la loro retorica, la réclame arbitraria delle aziende produttrici e le immancabili fuffblogger, i conti che non tornano quasi mai e i critici gastronomici, mangiatori di tartine, che tornano sempre.

Un viaggio in incognito che, attraverso storie e aneddoti divertenti, rivela l’eccessiva attenzione riservata al mondo del cibo e la sostanziale superficialità che ha investito l’intero settore, producendo anomalie bizzarre e misteri buffi.

Valerio M. Visintin, giornalista e critico gastronomico mascherato del Corriere della sera, ha visitato e recensito negli ultimi dieci anni più di 2500 ristoranti. Ha scritto una quarantina di guide gastronomiche e tre libri di narrativa “L’ombra del cuoco” (2008), “Il mestiere del padre” (2011), “Osti sull’orlo di una crisi di nervi” (2013), diventato anche un lavoro teatrale.

in libreria dal 19 maggio

Terre di mezzo Editore

190 pagine – 12,00 euro

PRESENTAZIONI CON L’AUTORE

sabato 14 maggio h 18.00-19.00

Biblioteca civica N. Ginzburg | Polo Culturale Lombroso16 – via C. Lombroso 16, Torino

Nell’ambito degli appuntamenti Salone OFF, in occasione del Salone Internazionale del Libro di Torino. Intervengono Elisa Rizza Moncada, curatrice del blog Buccia di Limone, e il giornalista Aldo Palaoro.

 martedì 24 maggio h 19.00

Open – viale Montenero 6, Milano

“Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi” Show con Samanta Cornaviera esperta gastronomica, Aldo Palaoro giornalista e l’attore Luca Sandri.