Crostini di pane fatto in casa con mantecato di cernia Tartare di tonno e mango su letto di rucola Strozzapreti di colore al sugo di tonno bianco e pesto di melanzane con mandorle, menta e granella di pistacchio Dentice alla griglia con speziatura della casa Zucchine trifolate al profumo di mentuccia Piadina romagnola fatta in […]
Author Archives: Raffaella Murdolo
Raffaella Murdolo, calabrese, vive da sei anni a Muscat, capitale del Sultanato dell’Oman dove lavora per la Royal Opera House in qualità di Artistic Programming Manager e Supervisor del dipartimento Education. Diplomata in Pianoforte, laureata al DAMS indirizzo Musica presso l’UNICAL, ha frequentato nel 2008 la V edizione del Master in Management per lo Spettacolo organizzato dalla SDA Bocconi School of Management – Università L. Bocconi in collaborazione con Accademia Teatro alla Scala e Piccolo Teatro di Milano.
Amante del cibo, ne subisce il fascino per la sua funzione vitale, identitaria e psico - sociale.
Nel 2021 frequenta il Corso di Scrittura Gastronomica della Italian Food Accademy di Milano con l’obiettivo di scrivere intorno alle storie che lo rendono vettore e connettore fra le culture dei popoli.
Frequenta i corsi di scrittura della Scuola Holden di Torino e della Belleville di Milano.
