(ispirato a Cagliari e alla Sardegna)
BARMAN: Leandro Serra bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari) 

INGREDIENTI
4 cl Rum Don Papa
2 cl liquore alle mandorle Giardini d’Amore
1,5 cl liquore all’arancia
1 cl sciroppo di vaniglia
Decorato con fiori e anice stella cannella e un sorso di stile

PREPARAZIONE
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e shakerare energicamente, quindi servire in coppetta nera.

ISPIRAZIONE
‘Karalis’ è il nome della rocca dove è situato il castello, la zona più antica di Cagliari. Il drink non è altro che un viaggio dell’antico popolo sardo, perfettamente descritto in una famosa frase di una grande donna di Sardegna, Grazia Deledda: “Siamo una terra antica di lunghi silenzi, di orizzonti ampi e puri, di piante fosche, di montagne bruciate dal sole e dalla vendetta… Noi siamo sardi.” Il drink racchiude un gusto con note dolci di vaniglia, arancio, un sapore di mandorle abbinate al rum Don Papa al sapor di datteri e caramello, un drink da gustare nelle notti piene di stelle.