DRINK: KARALIS
(ispirato a Cagliari e alla Sardegna)
BARMAN: Leandro Serra bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari) 

INGREDIENTI
4 cl Rum Don Papa
2 cl liquore alle mandorle Giardini d’Amore
1,5 cl liquore all’arancia
1 cl sciroppo di vaniglia
Decorato con fiori e anice stella cannella e un sorso di stile

PREPARAZIONE
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e shakerare energicamente, quindi servire in coppetta nera.

ISPIRAZIONE
‘Karalis’ è il nome della rocca dove è situato il castello, la zona più antica di Cagliari. Il drink non è altro che un viaggio dell’antico popolo sardo, perfettamente descritto in una famosa frase di una grande donna di Sardegna, Grazia Deledda: “Siamo una terra antica di lunghi silenzi, di orizzonti ampi e puri, di piante fosche, di montagne bruciate dal sole e dalla vendetta… Noi siamo sardi.” Il drink racchiude un gusto con note dolci di vaniglia, arancio, un sapore di mandorle abbinate al rum Don Papa al sapor di datteri e caramello, un drink da gustare nelle notti piene di stelle.

Luigi Cristiani

Laureato in Economia, ha poi conseguito un MBA presso lo Stoà. Lavora in Enel Green Power dove si occupa di pianificazione e controllo . Dal 2010 scrive su diversi blog di economia e finanza (Il Denaro,...

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