Stanco della solita insalata di riso? Oggi scopriamo un’alternativa giapponese che conquisterà il tuo cuore ma soprattutto il tuo palato: gli udon. Cosa sono e Storia? Sono i noodles più spessi della tradizione giapponese, con un diametro che si aggira solitamente tra i 4 e i 6 millimetri. A differenza del ramen, l’impasto degli udon […]
Author Archives:Gianluca Perna
Sono Gianluca Perna un ragazzo di 26 anni che, tra le varie passioni, coltiva quella della cucina e della scrittura. Insieme a mia sorella Claudia, nutrizionista e biologa, abbiamo iniziato a cucinare con gli ingredienti “di tutti i giorni” delle ricette particolari e sfiziose per alleviare un po’ la noia della dieta e perché ogni tanto un bel pranzo ci vuole.