L’area del nolano vive un momento straordinario nel settore della ristorazione ad alti livelli. Quest’anno, la Guida Michelin ha confermato ed ha premiato tantissimo l’agro-nolano e così ho chiesto ad uno degli chef più promettenti in Italia, fresco di “stella”, se esiste un’ingrediente particolare per ottenerla e cosa ha fatto realmente la differenza nel rinomato […]