ll nostro pianeta sta attraversando la più grande crisi climatica della storia, in quanto onnivori dobbiamo essere pronti ad abbracciare nuovi metodi di alimentazione e cambiare prospettiva sul cibo. Gli insetti commestibili possono rappresentare un contributo ad un sistema alimentare più sostenibile. Non solo ci forniscono micronutrienti e macronutrienti importanti, ma un’alimentazione varia ed equilibrata […]
