Edvige Simoncelli è la giovane pastry chef di Idylio by Apreda, da poco nominata Pastry chef dell’anno per la guida Ristoranti d’Italia 2020. Ciao Edvige come è nato l’amore per la pasticceria? Ho sempre avuto la passione per il cibo, fin da piccola mi piaceva preparare omelette dolci (simili a crepes, ma più spesse) per la […]