Una breve guida per capire che il gamay non è solo vino novello “sleale, dai del vino in abbondanza, di così grande e orribile asprezza” così edittava, riferendosi al Gamay, nel 1395, Filippo l’Ardito, ai tempi Duca di Borgogna. Facile, dunque, immaginare che da quel momento al Gamay venisse riservato al più un posto nelle […]