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Tra beurre blanc e nihonshu, il mare parla francese: da Vizi di Mare l’eleganza dell’abbinamento incontra l’arte della sommellerie

Non è stato un semplice press dinner, ma un raffinato esercizio di cultura gastronomica quello andato in scena pochi giorni fa da Vizi di Mare ad Aversa, il ristorante di Luca Lipoma che ha fatto della “cucina di mare lontano dal mare” la propria cifra identitaria. Un appuntamento concepito per dimostrare come il linguaggio della […]

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