Molino Dallagiovanna lancia “Pizza Bit Competition”: 180 pizzaioli di tutta Italia
in gara per diventare Pizza Ambassador 2023
Il 1° settembre l’apertura delle iscrizioni sul sito del Molino
Si apriranno il 1° settembre le iscrizioni per laPizza Bit Competition, la gara cheMolino Dallagiovannaha ideatoper ipizzaioli professionistieche vanta la collaborazione come media partner delGambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia. Centottanta i pizzaioli ai nastri di partenza che da gennaio 2022 si contenderanno il titolo di “DallagiovannaPizza Ambassador 2023”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo in occasione di fiere ed eventi.
Per richiedere di partecipare occorre accedere al sito di Molino Dallagiovanna nella sezione dedicata all’iniziativa, in cui è presente anche il regolamento, e compilare l’apposito form (https://www.dallagiovanna.it/pizza-bit-competition). L’iscrizione alla Pizza Bit Competition ègratuita.
La competizione, che verterà sulla realizzazione dellaPizza Classica al Piatto, si svilupperà in tre fasi successive con numerose tappe che toccheranno tutto lo Stivale. Si partirà a gennaio con leGare Regionali. Già dalla fase di iscrizione sul sito, i pizzaioli potranno decidere in quale regione dell’Italia effettuare la fase di Gara Regionale in caso di superamento del quiz tecnico di ammissione. Per ognuna delle9 Regioni selezionate(3 del Nord, 3 del Centro e 3 del Sud) i pizzaioli che gareggerannosaranno 20. La gara continuerà a giugno e luglio con le3 semifinaliin programma sulle spiagge di Calabria, Abruzzo ed Emilia Romagna.Finalissima a settembrepresso la sede del Molino Dallagiovanna in occasione delle celebrazioni per i 190 anni dell’azienda.
A giudicare i pizzaioli in gara nelle varie tappe sarà una giuria qualificata composta daesperti e giornalisti/blogger del settoretra cui rappresentantidel Gambero Rosso.
Partner tecnico dell’intera competizione saràMoretti Forni, azienda leader per le tecnologie di cottura dei prodotti lievitati, che ospiterà la gara delle Marche presso la propria Accademia della Cottura MorettiLAB. In occasione delle semifinali e della finale Molino Dallagiovanna si avvarrà della collaborazione diCast Alimenti, la Scuola di cucina di cui è partner da molti anni a sostegno della formazione e dell’eccellenza delle professioni.
Ecco nel dettaglio le fasi della lunga maratona della Pizza Bit Competition:
Iscrizione
–dal 1° settembre al 30 novembre:presentazione candidaturesul sito di Molino Dallagiovanna al link:https://www.dallagiovanna.it/pizza-bit-competition
1ª fase –GARE REGIONALI
NORD
– 10 gennaio 2022: Piemonte
– 7 febbraio 2022: Lombardia
– 7 marzo 2022: Veneto
CENTRO
– 21 marzo 2022: Toscana
– 28 marzo 2022: Lazio
– 11 aprile 2022: Marche
SUD
– 2 maggio 2022: Sicilia
– 16 maggio 2022: Puglia
– 23 maggio 2022: Campania
2ª fase – Semifinali “on the beach”
– 20 giugno 2022: Calabria
– 27 giugno 2022: Abruzzo
– 4 luglio 2022: Emilia Romagna
3ª fase – Finale
– Settembre 2022: sede di Molino Dallagiovanna (Gragnano Trebbiense)
