LE SFIDE PER UN CIBO DEL FUTURO, PERETTI: “FARE PENDERE LA BILANCIA DELLA GIUSTIZIA ALIMENTARE NELLA DIREZIONE GIUSTA” I sistemi alimentari rappresentano la grande sfida per il benessere sociale e la programmazione di un futuro senza problemi di nutrizione, salvaguardando al tempo stesso la salute degli ecosistemi, la sicurezza alimentare, la cultura e il paesaggio. […]
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Verdure: come mangiarne di più grazie a ricette originali e un pizzico di creatività in cucina
Il fatto che facciano bene all’organismo perché contengono fibre, vitamine, minerali e sostanze protettive non è la sola ragione – già di per sé ottima – per inserire più verdure nella propria alimentazione. Quella dei vegetali è una delle classi alimentari più varie: le verdure disponibili cambiano di stagione in stagione e, soprattutto in Italia, […]
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Bufala Fest,tutto pronto per la ottava edizione
La MSC World Europa ha ospitato la conferenza stampa di presentazione dell’ottava edizione del “Bufala Fest- non solo la mozzarella”, la manifestazione culinaria che si terrà dal 4 all’8 settembre in Piazza Municipio a Napoli. In verità la piazza di Palazzo San Giacomo sarà il cuore del ciclo di eventi che interesserà anche altri luoghi “satellite” del centro, tra cui la Terrazza Ramè dell’esclusivo rooftop del Gold Tower […]
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FESTA DELLA PASTA DI GRAGNANO – Ecco il programma
“Gragnano Città della Pasta”, la festa che celebra il food più social che ci sia. Dal 6 all’8 settembre torna la rassegna dedicata alla Pasta di Gragnano IGP. Tre giorni di divertimento, showcooking, talk e degustazioni per condividere (e ricondividere) il gusto, la tradizione e la cultura centenaria della città. Se dovessimo raccontare la pasta […]
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Mulino Caputo: la sua storia raccontata in una serie podcast
È un podcast diviso in 4 episodi quello che racconta “La storia del Mulino di Napoli” e in cui si esplorano la fondazione del mulino, i ricordi di famiglia, l’evoluzione del cibo e la continuità tra passato e futuro. “Essere il Mulino di Napoli non indica “solo” il luogo. Napoli è un concetto”. Una frase […]