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Siete pronti a scoprire tutti gli interventi che per un giorno renderannoPrati Bus Districtun hub dedicato al commercio di vicinato e ai piccoli artigiani? La domenica delle piccole e medie imprese del food è alle porte: tante le personalità, le operazioni e gli argomenti in programma per questa kermesse totalmente nuova.
Saranno presenti circa60 espositoricon prodotti d’eccellenzada degustare, un susseguirsi di diversitalk,degustazioni,shoowcookinge modi conviviali di interpretare e raccontare il gusto che si avvicenderanno il prossimo 24 febbraio sul palco di“Incontri d’Autore – Fare Rete con Gusto”.
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SAPETE CHE COS’È INCONTRI D’AUTORE?
Andiamo per gradi.Incontri d’Autoreè un evento innovativo ed esclusivo rivolto alle attività che operano nel settore del food & beverage e a tutti coloro che sono interessati ad avviare collaborazioni.
Fare rete e collaborare. Grazie a un team di professionisti che, oltre a curare l’organizzazione dell’evento, garantiranno un follow up e un’assistenza costante anche dopo il suo termine, si creeranno sinergie e nuove possibilità di fare network fra tutti i partecipanti. Senza stravolgere il linguaggio del mercato, inteso come spazio commerciale per eccellenza, l’idea è quella di modernizzare la sua funzione aggiungendo qualcosa che valorizzi l’attività commerciale per un reinvestimento simbolico e infrastrutturale.
Ora dopo ora. Ecco il programma completo della domenica “d’Autore” con i nomi dei protagonisti e i focus di approfondimento che si alterneranno dalle 10.45 del mattino fino a tardo pomeriggio.
ORE 10:45Saluti di benvenuto–Luigi Gentile–Incontri d’Autore:il cibo che unisce;
ORE 11:00Cristina Bowerman–Ambasciatori del Gusto.Fare Rete con Gusto;
ORE 11:45Federico Prodon–Progetto Crostate:un incontro alla scoperta delle più creative declinazioni della dolce, irrinunciabile pasta frolla;
ORE 12:30Elena AlbertinieOlga Simeoni–AgruMitici: un patrimonio nazionale di cultura e biodiversità, tutto da conoscere e preservare;
ORE 13:30Ettore Moliteo–Mater Terrae:Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte;
ORE 14:15Arcangelo Dandini–La cucina romana oltre la carbonara;
ORE 15:00Vincenzo Mancino–Il Conciato di San Vittore:Il valore intangibile insito nell’eredità enogastronomica laziale;
ORE 15:45Fabio Campoli–Elogio dell’extravergine: sull’utilizzo in cucina del “tesOro” liquido più prezioso del territorio italiano;
ORE 16:15Patrizia ForlineSara Albano–Cucina al femminile:evoluzione del ruolo delle donne nell’epoca moderna della cucina italiana;
ORE 17:00Michele Ruschioni–Braciami Ancora: presentazione del libro e incontro con l’autore;
ORE 17:45Giovanni Terracina–Sua Maestà il carciofo:cuciniamolo alla Giudia;
ORE 18:30Emanuele Giordani –Interconnessioni gastronomiche nella mixology e nella cucina fusion.
Moderano Fabio Campoli e Nerina Di Nunzio.
CHI SIAMO: GLI IDEATORI ED ORGANIZZATORI
Mercati d’Autore è un progetto di Gi.Pa In Formazione. Nasce nel 2015 ed è mirato al recupero, alla valorizzazione e allo sviluppo delle realtà dei mercati e del settore del food & beverage della Capitale, attraverso la creazione di una rete di mercati, attività di vicinato del commercio, produttori e artigiani del settore alimentare che si distingua per la qualità dei prodotti e dei servizi offerti, l’affermazione di valori quali la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, la volontà di aprirsi all’innovazione.
Attraverso il finanziamento della Regione Lazio dedicato alle Reti del Commercio, è stato realizzato il portale Mercato d’Autorewww.mercatidautore.com. Gi.Pa In Formazione (www.gipainformazione.it), fa parte delGruppo A.P.R.E. Roma(www.apreroma.it) eChemichal S.r.l.(www.chemichal.it), tre aziende che vantano una forte esperienza nel campo dell’ideazione, progettazione, avvio e gestione di attività nel campo del Food & Beverage. Con un team giovane e dinamico di oltre 30 dipendenti, 3 sedi di cui una a Roma e due a Frascati, il Gruppo è in grado di affiancare l’imprenditore in modo completo e con soluzioni su misura, dallo start up alla gestione ordinaria e straordinaria dell’impresa. |
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INCONTRI D’AUTORE – FARE RETE CON GUSTO
Domenica 24 febbraio dalle ore 10.00 alle ore 19.00
Prati Bus District, viale Angelico 52, 00195 Roma
Ingresso gratuito
ORGANIZZATORI: Mercati d’Autore; Gi.Pa In Formazione
MAIN PARTNER: A.P.R.E. Roma; Chemichal S.r.l.
PARTNER: Simposio – Trionfo del Gusto; Campoli – Azioni Gastronomiche
MEDIA PARTNER: Pro.Di.Gus
MEDIA & PR PARTNER: Food Confidential
Iniziativa finanziata dallaRegione Lazio, determinazione n.G04816 del 9/05/2016 e s.m.i. Avviso pubblico “Reti di Imprese tra Attività Economiche su Strada”, destinatari i Comuni del Lazio, soggetto beneficiarioRoma Capitale.
PER MAGGIORI INFORMAZIONI:
Segreteria organizzativa Mercati d’Autore
via Cesare Battisti 9 – 00044 Frascati
tel. 06 9419389
cell. 3426268632
Email: mercatidautore@gmail.com |
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