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Home » Archivi per Enrico Banfi
Enrico Banfi

Author Archives: Enrico Banfi

Un fiorentino con forti radici ed ali vivaci. Laureato in Management a Parigi, si è spostato in Lussemburgo e poi a Berlino, dove attualmente lavora per Amazon su progetti di sostenibilità per le Operations. Dopo la pallacanestro, il cibo è la sua più grande passione, sia in cucina che al ristorante. Nel 2021 frequenta il corso in Critica Enogastronomica di Italian Food Academy.

Chef Danilo Di vuolo
Posted inChef stellati

Da Executive Chef a Personal Chef: Danilo Di Vuolo

Enrico Banfiby Enrico Banfi7 Giugno 20227 Giugno 2022

Danilo Di Vuolo è stato uno dei più appassionati esponenti dell’alta cucina campana con il ristorante Maxi presso l’Hotel Capo la Gala di Vico Equense (Napoli). Cresciuto tra i suoni ed i profumi della cucina dei nonni, il tono sognante con cui ne descrive prodotti tradisce l’amore viscerale per la sua terra prima dell’eleganza mediterranea […]

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