Danilo Di Vuolo è stato uno dei più appassionati esponenti dell’alta cucina campana con il ristorante Maxi presso l’Hotel Capo la Gala di Vico Equense (Napoli). Cresciuto tra i suoni ed i profumi della cucina dei nonni, il tono sognante con cui ne descrive prodotti tradisce l’amore viscerale per la sua terra prima dell’eleganza mediterranea […]
Author Archives: Enrico Banfi
Un fiorentino con forti radici ed ali vivaci. Laureato in Management a Parigi, si è spostato in Lussemburgo e poi a Berlino, dove attualmente lavora per Amazon su progetti di sostenibilità per le Operations. Dopo la pallacanestro, il cibo è la sua più grande passione, sia in cucina che al ristorante. Nel 2021 frequenta il corso in Critica Enogastronomica di Italian Food Academy.