Introduzione: Davvero la cucina italiana non esiste? Ti è mai capitato di difendere con orgoglio la tradizione della pasta al pomodoro o della vera pizza napoletana? Se sì, preparati a rivedere tutto ciò che pensavi di sapere. La cucina italiana non esiste, il provocatorio saggio di Alberto Grandi, mette sotto sopra secoli di convinzioni gastronomiche. […]
