Simone Frerotti studia presso l’Istituto Alberghiero Mantegna di Brescia e inizia a muovere i suoi primi passi in cucina affiancando i propri docenti. Successivamente lo chef Simone Frerotti lavora presso “Officina Cucina” di Andrea Mainardi, per poi proseguire il suo percorso da Bedussi, esperienza che gli regalerà il premio “Bar d’Italia” del Gambero. Nel 2020 […]