Riceviamo e pubblichiamo il contributo di Gabriele Bianchi …………….. Amiche e Amici di Food Makers, nei primi articoli abbiamo visto valori molto importanti per fare sala e affrontare questo bellissimo mondo. Conoscere se stessi, trovare una propria identità nonché carattere, l’importanza della tecnica di sala. Ora voglio parlare di un argomento che mi sta molto […]