Un’eccellenza simbolo dell’Irpinia, un frutto autunnale-invernale, parliamo delle “castagne del prete” La produzione delle castagne del prete appartiene alla tradizione alimentare soprattutto dell’Irpinia, il cui consumo si concentra generalmente nel periodo natalizio. La storia di questo frutto viene attribuita ad una ricetta gastronomica creata da preti irpini residenti nella zona di Montevergine. In quei luoghi, in passato, […]