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“Lo Chef è il mestiere più bello del mondo.” Peppe Guida parla della crisi del personale nella ristorazione

In piena stagione estiva, il fenomeno legato alla carenza di personale nel settore Ho.Re.Ca non accenna a modificarsi, tutt’altro. In tanti hanno cercato, con analisi più o meno valide, di capire quale sia la fonte del problema, ma ancora risulta difficile assumere una posizione obiettiva e trovare delle risposte esaustive. Lo stesso Ministro del Turismo […]

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