La cucina italiana è entrata nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’Unesco: l’elemento si chiama “Italian cooking, between sustainability and biocultural diversity”. E si celebra l’evento con dichiarazioni entusiaste delle istituzioni, comunicati delle associazioni di categoria, titoli che parlano di trionfo dell’italianità a tavola. Eppure io, che sono italiano e vegano, non riesco a […]
Author Archives: Domenico Catapano
Design Professor and Marketing Director with a significant expertise in Video Direction, Photography and problem-solving. A bad tennis-player, a strict vegan who doesn’t eat and wear any animal byproduct, since 1990.
