Nel suo “DE RE COQUINARIA”, Apicio, descrive cosi le chiacchiere di Carnevale: frittelle a base di uova e farina di farro, tagliate a bocconcini, fritte nello strutto e poi tuffate nel miele. LA STORIA DELLE CHIACCHIERE La storia delle chiacchiere, dolce tipico di carnevale, è antichissima. Ritroviamo tracce già nell’antica Roma, quando, durante le celebrazioni […]