L’evento di lancio nel borgo medievale di Casertavecchia
Il mondo della pizza casertana accoglie un nuovo, originale progetto: Vanvitiello, il food truck ideato dal pizzaiolo Ciccio Vitiello, già noto per la sua pizzeria “Cambia-Menti” a San Leucio, e dalla sua compagna di vita Laura Margiore. Il progetto nasce con l’intento di rompere gli schemi del classico locale e portare in viaggio un’idea di pizza più libera, in grado di cambiare forma, consistenza e identità in ogni contesto. Il lancio ufficiale è avvenuto a Casertavecchia, uno dei borghi medievali più belli d’Italia, luogo dove Ciccio Vitiello vive e si impegna nella promozione del territorio.
Un food truck che è un’opera d’arte
Vanvitiello non è un semplice mezzo di trasporto, ma un vero e proprio “oggetto narrativo unico in Italia”. La sua identità visiva è stata definita nei minimi particolari da un duo creativo pugliese: l’artista e letterista Loris Lillo (in arte Lillo Letters) e il designer Gianvito Fanelli. Lillo ha dipinto a mano il van, trasformandolo in un pezzo unico e artigianale. Questa scelta, secondo l’artista, rende ogni dettaglio parte di una storia, a differenza dei prodotti in serie, che sono “sempre uguali e perfetti, senza memoria, destinati a perdere valore col tempo”. Il valore dell’opera artigianale si esprime attraverso smalti, pennellate uniche e gesti antichi.
Un progetto di vita on the road
Alla guida di Vanvitiello ci sono Ciccio Vitiello, pizzamaker da sempre dedito alla ricerca e alla creatività, e Laura Margiore, laureata in lingue e specializzata in comunicazione enogastronomica, che dopo varie esperienze lavorative ha deciso di affiancare il compagno in questa avventura. La loro filosofia è riassunta dal motto “STAMM FORE”, che campeggia sul van, anch’esso scritto a mano da Lillo. Questa frase, che in dialetto casertano significa “stare fuori”, racchiude l’essenza del progetto: stare fuori dagli standard, fuori dalle abitudini, e fisicamente “in strada”. L’obiettivo di Ciccio e Laura è chiaro: portare la loro pizza in festival, eventi privati, piazze, in tutta Italia e anche in Europa, per incontrare persone e creare connessioni attraverso il cibo. Il sogno è quello di creare una vera e propria flotta di food truck per raccontare il loro modo di fare pizza e il territorio di provenienza.
La pizza e il viaggio: un’espressione di libertà
Come spiegato dai fondatori, per loro la pizza è “uno strumento di viaggio e di incontro”. L’idea è di liberarla dalla sua forma tradizionale per adattarla a ogni contesto, rendendola un mezzo per raccontare storie e persone. Vanvitiello si propone quindi come un progetto nomade e libero, che sceglie la strada come luogo di espressione, un vero e proprio “viaggio di due sognatori”. L’unione di artigianato, pizza e viaggio non è solo una scelta di marketing, ma la sintesi di un percorso personale e di una visione che valorizza la creatività e l’umanità.
Pizzeria Cambia-Menti Indirizzo: Viale della Seta, 5, 81020 San Leucio CE, Italia
Valutazione Google: 4.4/5.0 su 158 recensioni Sito web: https://www.pizzeriacambiamenti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/pizzeriacambiamenti/
Questo progetto dimostra come un’idea imprenditoriale possa andare oltre i confini del prodotto e del servizio per trasformarsi in una vera e propria esperienza culturale e umana. L’integrazione di arte e cibo in un contesto “on the road” apre a una riflessione sul valore dell’artigianato e sul legame profondo tra territorio e identità. Vanvitiello non è solo un’attività, ma un manifesto che invita a guardare la pizza non solo come cibo, ma come veicolo di connessione, arte e libertà.