Memoria dell’infanzia e della cucina della nonna Maria, cibi sani e creativi, spezie, erbe aromatiche, verdure di stagione e pescato del giorno. C’è tutto questo nei piatti di Viviana Marrocoli, istrionica chef partenopea, alla guida della Taverna La Riggiola di Napoli. Fortemente voluta dal patron Pietro Micillo, porta avanti un’idea di cucina circolare, anti spreco […]
