Un confronto diretto con il mondo della ristorazione, con coloro i quali tutti i giorni si trasformano in ambasciatori veri e propri del territorio e delle sue produzioni. Ed ecco che la ricerca incontra proprio loro, i cuochi, in particolare gli chef ed i pasticceri dell’APCI, l’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Iblei facente parte della Federazione Italiana Cuochi. […]
