La pizza senza glutine è preparata senza frumento, orzo o segale. Questi cereali contengono glutine, una proteina che causa problemi digestivi nelle persone intolleranti al glutine o celiache. Per questo motivo, l’impasto deve essere preparato con farine senza glutine e lavorato in modo da evitare qualsiasi forma di contaminazione. A differenza della pizza tradizionale, l’impasto […]
