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Ristorante – Orto “il Moera”, sapori della tradizione per piatti innovativi

Grazie ad un caro amico, mi sono ritrovato una domenica immerso in cinque ettari di terreno, divisi tra orto, noccioleto ed uliveto. Siamo precisamente ad Avella (AV), dove incontro Francesco Fusco, chef-patron del ristorante-orto Il Moera, e sua moglie Diana Fierro, bravissima tanto tra fornelli e tavoli quanto per le pubbliche relazioni. Insieme hanno creato, […]