Simone Albertazzi, chef bolognese classe ’90, dopo gli studi in giurisprudenza, cambia rotta e si butta a capofitto nella sua passione, la cucina. Si diploma all’ALMA, successivamente ha importanti esperienze in cucine stellate, come La Piazzetta ed Inkiostro, solo per ricordarne alcuni….conosciamolo meglio!!! Ciao Simone, ci racconti come nasce la tua passione per la cucina? […]