Pubblichiamo una ricetta speciale della Pastry Chef Federica Russo che abbiamo da poco intervistato – https://www.foodmakers.it/federica-russo-la-giovane-pasticcera-che-ha-vinto-world-pastry-stars-award/ Ingredienti 500g latte 150g tuorli 150g zucchero 35g amido di riso Procedimento Mettere nel pentolino il latte e far scaldare fino a 80 °C. Versare in 3 volte il latte sulla miscela di tuorlo, zucchero e amido di riso miscelati in […]