DELIVEROO, FRUTTA D’ESTATE: L’ANGURIA BATTE IL MELONE NELLA SFIDA PIÙ RINFRESCANTE DELLA STAGIONE

Che venga chiamato cocomero, melone d’acqua, pupone o mellone a seconda delle zone d’Italia, l’Anguria è il frutto dell’estate! A rivelarlo è un sondaggio lanciato da Deliveroo, la piattaforma leader nell’online food delivery, che ha inviato i suoi utenti a scegliere il preferito nella “epica” sfida estiva tra anguria e melone, due dei frutti più “iconici” e rinfrescanti dell’estate.

Il cocomero, come è chiamato in alcune regioni del centro Italia, vince la sfida in modo abbastanza netto, con il 65% delle preferenze contro il 35% di quelle a favore del melone. Un frutto ricco di acqua, amato da tantissimi e perfetto ad esempio per una pausa rinfrescante in spiaggia sotto l’ombrellone. 

E se l’anguria vince la personale sfida con il melone, è ampia la varietà di frutta presente su Deliveroo: un’alternativa salutare e alleata della linea disponibile nei circa 480 supermercati attivi in piattaforma, in 80 città italiane. Tra questi, grandi brand della grande distribuzione italiana come Carrefour ItaliaConad e Fresco Market.

Tra i frutti più ordinati su Deliveroo nel corso dell’ultimo anno, in cima alle preferenze ci sono i mirtilli, davanti a banane e arance. Seguono limoni e kiwi.

Chi ama ordinare maggiormente la frutta a domicilio? In cima alla classifica geografica, la città di Frosinone, che si posiziona al primo posto per ordini di frutta rispetto agli ordini totali, davanti a Brescia, seconda,  e Viareggio (LU) terza. In quarta e quinta posizione si posizionano Prato e Viterbo. Seguono PistoiaLivorno, Lecce, Pescara Bologna a chiudere la Top10.

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Nota su Deliveroo

  • Deliveroo è un premiato servizio di consegna fondato nel 2013 da William Shu e Greg Orlowski. Collabora con oltre 115 mila ristoranti e 100mila rider per garantire la miglior esperienza di consegna di cibo a domicilio al mondo.
  • Deliveroo ha sede a Londra, con oltre 2.000 dipendenti negli uffici di tutto il mondo. Deliveroo opera in oltre 800 città in 12 mercati, tra cui Australia, Belgio, Francia, Hong Kong, Italia, Irlanda, Paesi Bassi, Singapore, Spagna, Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Regno Unito.
 

Arriva il prosciutto di cocomero e New York impazzisce

Duck’s Eatery, un ristorante nell’East Village di New York lancia il prosciutto di anguria affumicata. A guardare i video e le foto che circolano in Rete sembra proprio un il classico arrosto, abbrustolito all’esterno e al sangue all’interno. Il cocomero viene a tutti gli effetti trattato come se fosse carne: essiccato, affumicato, saltato in padella e infine affettato.

Lo “smoked watermelon ham” ha creato grandissima curiosità nei cultori delle novità culinarie, ma quanto costa mangiarlo? Circa 75 dollari, ma bisogna anche armarsi di santa pazienza perché tutto è già esaurito fino a novembre.

Lo chef Will Horowitz ha raccontato: “Riceviamo in media una richiesta ogni due minuti. Ho dovuto impostare una risposta automatica sulla nostra e-mail”. Il cuoco ha spiegato anche come la preparazione porti a un processo molto lento. Ci vogliono infatti dai quattro ai sei giorni per farlo asciugare e ben otto ore per affumicarlo prima che si possa passare in padella per finire l’opera. Le prenotazioni sono state bloccate anche perché la non immensa cucina permette di farne al massimo due per volta.

Lo spazio del ristorante è poco e Horowitz dice che non riesce a produrne più di due alla volta: anche per questo ha dovuto bloccare le prenotazioni. Per lui è stato un successo davvero inaspettato: l’intento iniziale di Horowitz non era quello di ottenere grandi profitti grazie alla stranezza del piatto, quanto quello di sperimentare e proporre alternative “naturali” alla carne. “Vogliamo venderlo e continueremo a farlo”, ha dichiarato l’ideatore. “Ma di sicuro non apriremo un fottuto chiosco di angurie affumicate, questo sicuramente no”.

Intanto anche sui social network il video sta diventando virale con ben 100mila visualizzazioni in pochissimi giorni. Arriverà anche da noi in Italia? Difficile pensarlo, ma in tempi come questi è difficile escluderlo.

“Freschezza d’estate” Anguria,Tonno rosso con la sua bottarga, marinatura con vinaigrette all’arancia , zenzero e peperoncino , germogli di piselli

Pubblichiamo una ricetta speciale della Chef Laura Panarese che abbiamo da poco intervistato http://www.foodmakers.it/laura-panarese-una-vita-da-personal-chef/

Ingredienti per due persone
  • 200gr di tonno rosso
  • 200gr di anguria senza semi
  • Bottarga di tonno
  • Vinaigrette
  • Un arancia
  • Zenzero fresco
  • Peperoncino in polvere
  • Germogli di piselli

 

Procedimento

Tagliate a cubetti uguali sia l’anguria che il tonno Disponeteli nel piatto facendo due strati alternando i cubi Preparate una vinaigrette con arancia, zenzero grattugiato e peperoncino che vi servirà per irrorare il cubo . Grattugiate sopra la bottarga e germogli di piselli a guarnire