L’eccellenza gastronomica italiana scende in campo per una nobile causa, trasformando uno dei simboli del Bel Paese in uno strumento concreto di aiuto. Prende il via “Se lievita è vero Amore”, un progetto ideato da Carbot Communication che unisce la maestria di dieci pizzerie italiane alla missione medico-scientifica della Fondazione Serena Onlus a sostegno dei Centri Clinici NeMO. Un’iniziativa che coniuga gusto e responsabilità sociale per supportare chi convive con malattie neuromuscolari.
Un tour gastronomico all’insegna del dono
Il progetto, che debutterà il 21 gennaio a Casalnuovo di Napoli, coinvolge nomi di spicco della pizza contemporanea, tra cui i fratelli Caporale, Salvatore Santucci, Raffaele Bonetta, Antonio Tancredi e Manuel Maiorano. Il meccanismo di raccolta fondi è duplice e trasparente: da un lato, l’inserimento nel menu per un anno della pizza speciale “Lievitata d’Amore” al costo di 9 euro; dall’altro, l’organizzazione di serate di degustazione esclusive al costo di 50 euro. In entrambi i casi, l’intero incasso sarà devoluto alla Fondazione Serena per finanziare le attività dei centri di Napoli, Roma e Milano. Ogni maestro pizzaiolo interpreterà la pizza solidale seguendo la propria cifra stilistica, mantenendo però un’identità comune fondata sulla generosità.
Tecnologia e cura: gli obiettivi della raccolta
I fondi raccolti avranno una destinazione precisa e vitale. L’obiettivo è potenziare l’assistenza per adulti e bambini affetti da patologie come SLA, SMA e distrofie muscolari. Tra gli investimenti previsti figurano l’acquisto di saturimetri memory e capnografi, l’aggiornamento dei sistemi di telemetria per il monitoraggio dei parametri vitali e l’implementazione di occhiali 3D per la riabilitazione. Non mancano interventi strutturali per la privacy dei pazienti e il potenziamento del NeMO Team per l’assistenza domiciliare, garantendo così una presa in carico sempre più qualificata e vicina ai bisogni delle famiglie.
La voce dei protagonisti
Il valore dell’iniziativa risiede nella sinergia tra settori apparentemente distanti. Come sottolinea Francesco Lettieri, Operation Manager Area Centro Sud del Centro Clinico NeMO: “Vedere tante pizzerie e numerosi professionisti, espressione dell’eccellenza del settore, unirsi per sostenerci è motivo di grande orgoglio e soddisfazione. Il progetto dimostra come la collaborazione tra il mondo della ristorazione e la realtà sanitaria possa incidere concretamente sulla vita di chi affronta ogni giorno malattie gravi”.
Scheda Pizzeria I Caporale Valutazione: Eccellenza locale (Dato basato sulla reputazione nel comunicato) Indirizzo: Casalnuovo di Napoli (NA) – Sede del lancio iniziativa il 21 gennaio Specialità: Pizza contemporanea, Pizza NeMO “Lievitata d’Amore”
Un nuovo modello di responsabilità condivisa
“Se lievita è vero Amore” rappresenta un esempio virtuoso di come la ristorazione possa evolversi oltre la semplice esperienza culinaria, diventando veicolo di valori etici. L’adesione di professionisti da diverse regioni, dalla Campania alla Toscana, traccia la strada per un modello di business in cui la crescita professionale va di pari passo con l’attenzione verso le fragilità, dimostrando che la qualità di un prodotto si misura anche dal suo impatto sociale.
