Il Convento Francescano di Cuccaro Vetere si prepara a un nuovo appuntamento con l’eccellenza enogastronomica, ospitando “The Wine Table”, una serata dedicata ai sapori autentici del Cilento. Protagonista dell’evento, in programma venerdì 8 agosto, sarà la rinomata cantina San Salvatore 19.88, simbolo del Cilento contemporaneo e pioniera nella valorizzazione del suo territorio.
Un viaggio tra vini e sapori del Cilento
La cena, che si svolgerà nel suggestivo chiostro del convento del XIV secolo, offrirà un percorso sensoriale unico. Cinque vini iconici di San Salvatore 19.88, narrati dal fondatore Peppino Pagano, saranno abbinati a cinque piatti realizzati dalla cuoca dell’Osteria del Convento, Patrizia Portolano. La degustazione includerà il Gioì Blanc de Noir s.a., il Vetere IGP Paestum Rosato 2024, il Calpazio IGP Paestum Greco 2024, il Pian di Stio Evoluzione IGP Paestum Fiano Bio 2019 e il Gillo Dorfles IGP Paestum Aglianico 2019. Un’occasione per esplorare la ricchezza enologica delle terre di Paestum, Stio, Giungano e Capaccio.
L’esperienza enogastronomica sarà arricchita dalla presenza dei celebri fichi di Santomiele, un’azienda di Prignano Cilento che da vent’anni si dedica alla coltivazione e valorizzazione del pregiato fico bianco del Cilento. Le creazioni artigianali di Santomiele accompagneranno il benvenuto e il saluto, legando idealmente l’antica tradizione contadina con una moderna interpretazione gastronomica. Questo frutto, noto e apprezzato già nell’antichità da figure come Zenone e Plinio, rappresenta una delle perle del territorio.
San Salvatore 19.88: non solo vino, ma racconto di un territorio
Come sottolinea Alberto Carrato, che insieme a Maria Chiara Faganel ha dato vita al Convento Francescano Experience Hotel, San Salvatore 19.88 non si è limitata a produrre grandi vini, ma ha saputo esportare un vero e proprio “modo di fare Cilento”. Attraverso il linguaggio del vino e un branding efficace, l’azienda ha portato i nomi dei paesi del Parco Nazionale nei ristoranti di tutto il mondo, raccontando l’autentica anima di un territorio ancora tutto da scoprire. Ospitare Peppino Pagano e i suoi vini rappresenta un onore per il Convento Francescano.
L’evento, che segue il successo di una prima serata dedicata al Friuli Venezia Giulia, è un tributo ai sapori e ai saperi del Cilento. La collaborazione con Wine&Thecity – Napoli e AIS Cilento e Vallo di Diano rafforza ulteriormente il legame con la cultura enologica del territorio.
Informazioni sull’evento e sul Convento Francescano
Il Convento Francescano Experience Hotel è un luogo di grande fascino, situato a Cuccaro Vetere, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento. Per partecipare alla serata è obbligatoria la prenotazione, dato il numero limitato di posti.
Convento Francescano Experience Hotel
- Indirizzo: Cuccaro Vetere (SA), Parco Nazionale del Cilento
- Per prenotazioni: info – +39 351 522 5397 – +39 331 8632205
- Sito web: https://www.conventofrancescano.it
- Instagram: https://www.instagram.com/conventofrancescanoexperience/
Il legame tra eccellenza enologica, tradizione culinaria e storia del territorio è un tema centrale nel panorama enogastronomico italiano. L’evento “The Wine Table” al Convento Francescano di Cuccaro Vetere ne è un esempio lampante, offrendo una riflessione su come il vino possa diventare un ambasciatore culturale. La storia di San Salvatore 19.88 e la riscoperta del fico bianco del Cilento dimostrano come l’innovazione possa convivere in armonia con le radici più profonde di un luogo, offrendo al mondo intero un’esperienza autentica e indimenticabile.