# Ristrutturazione e Manutenzione Straordinaria della Cacioteca Regionale Siciliana del CoRFiLaC - Link: https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/
- Published: 2022-01-30T18:35:26+01:00
- Author: Redazione Foodmakers [Il Consiglio Direttivo ed il personale del CoRFiLaC](https://corfilac.it/) desiderano
ringraziare il Governo Regionale per la fiducia accordata e per il gesto di grande
speranza per il rilancio del Consorzio per la Ricerca nel settore della Filiera Lattiero Casearia e dell’Agroalimentare, istituzione che sta già lavorando intensamente
per riposizionarsi a livello internazionale per la ricerca sulle Produzioni Casearie
Tradizionali Siciliane e non solo. La ricerca pubblica ed istituzionale a supporto dei piccoli produttori che operano
un’agricoltura sostenibile a tutela di territori spesso marginali rappresenta un’opportunità
di sviluppo per una civiltà contadina spesso dimenticata. Una civiltà che per scarsità
di adeguati mezzi economici non riesce a valorizzare al meglio prodotti d’eccellenza,
testimonial della secolare cultura lattiero-casearia dell’Isola, ricca di biodiversità.
Prodotti ricercati dai consumatori ma che spesso non riescono ad uscire dai limiti
del mercato locale. Il CoRFiLaC sin dalla sua istituzione si è dedicato al sostegno di queste realtà
rurali che non rappresentano semplicemente un comparto produttivo, bensì dei presìdi
territoriali a difesa dell’ambiente e della biodiversità specifica dei diversi luoghi
di produzione, altrimenti inutilizzabili per la marginalità degli stessi. Oggi questo
ente di diritto pubblico, grazie anche alla rifunzionalizzazione della Cacioteca
Regionale Siciliana ed attraverso le ricerche sulla qualità e la certificazione delle DOP, le ricerche di mercato e sul comportamento dei consumatori, che verranno
messe a punto all’interno di un nuovo laboratorio di neuroscienza (Brain Lab) di
recente istituzione, cercherà di aiutare i piccoli produttori a valorizzare queste
produzioni con appropriate strategie di comunicazione, promozione e marketing. Pertanto, si ringrazia il Presidente On. Musumeci per aver mantenuto l’impegno preso
in occasione della visita al CoRFILaC, organizzata dall’On. Assenza nel maggio scorso,
e per le parole di speranza espresse per un rilancio del CoRFiLaC concretizzatesi
anche in occasione dell’ultima finanziaria garantendo gli stipendi ai dipendenti
ed una attività di base indispensabile per una riattivazione della struttura. Le risorse finanziare necessarie per riportare il CoRFiLaC ai lustri di un tempo
sono di entità maggiore rispetto all’attività di base, ma siamo fiduciosi considerato
il positivo riscontro espresso da **tutti** i Parlamentari della Provincia di Ragusa
che hanno sostenuto il CoRFiLaC fortemente all’ARS. Fondamentale è stato il sostegno
del Presidente dell’Assemblea Regionale, della Commissione Bilancio, dell’Assessore
al Bilancio e dell’Agricoltura. È tangibile una nuova aria propositiva verso il CoRFiLaC che lascia ben sperare. È doveroso ricordare anche il contributo del Comune di Ragusa e del Sindaco Giuseppe
Cassì, sia per la vicinanza istituzionale, sia per la sua operatività poiché grazie
alla delibera nella seduta del Consiglio Comunale del 21 dicembre 2021 della concessione
del diritto di superficie sull’area su cui insiste la Cacioteca, ha finalmente posto
fine a anni di difficoltà nel porre in essere delle attività all’interno di tale
struttura, con un atto necessario all’utilizzo delle risorse concesse dal Governo
Regionale. Nel ribadire un ringraziamento esteso anche ai funzionari regionali e locali che
hanno reso possibile quanto sopra riportato, il CoRFiLaC con i suoi organi di indirizzo
ed il suo staff si assume la responsabilità di continuare a lavorare con il massimo
impegno al servizio del territorio siciliano ricco di eccellenze non solo agroalimentari
ma soprattutto umane poco riconosciute e valorizzate. ### Condividi: * [ Facebook ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/) * [ WhatsApp ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/) * [ X ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/) * [ LinkedIn ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/) * [ E-mail ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/?subject=%5BPost%20Condiviso%5D%20Ristrutturazione%20e%20Manutenzione%20Straordinaria%20della%20Cacioteca%20Regionale%20Siciliana%20del%20CoRFiLaC&body=https%3A%2F%2Fwww.foodmakers.it%2Fristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac%2F&share=email) * [ Telegram ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/) * [ Stampa ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/#print) * [ Threads ](https://www.foodmakers.it/ristrutturazione-e-manutenzione-straordinaria-della-cacioteca-regionale-siciliana-del-corfilac/) ### Mi piace: Mi piace Caricamento in corso… ### _Correlati_