Zeppola di San Giuseppe – Ricetta di Mario Di Costanzo

AuthorAntonio SavareseCategoryDolciDifficultyIntermediate

Classe 1982, Mario Di Costanzo è pastry chef e maitre chocolatier. Entra nella pasticceria di famiglia nel 2000, dopo aver concluso il liceo classico. Perfeziona la sua formazione alla Boscolo Etoile Academy dove si specializza in pasticceria nazionale ed internazionale. Affianca al suo lavoro di pasticciere quello di docente presso numerose scuole e accademie italiane ed internazionali di pasticceria. Con il fratello Danilo e il padre Umberto guida la pasticceria di famiglia.