Qui vi proponiamo le lasagne in una versione bianca con radicchio, salsiccia e taleggio che non vi farà rimpiengere la versione rossa con il ragù di carne. Provare per credere.
Pulire il radicchio e tagliarlo a striscioline, passandolo per pochi minuti in padella con un cucchiaio di olio, lo scalogno sbucciato e tritato, la salsiccia sbriciolata, poco sale e pepe.
Fondere il taleggio tagliato a piccoli cubetti nella besciamella.
Scottare la pasta delle lasagne per mezzo minuto in acqua bollente con l’aggiunta di un cucchiaio di olio. Scolarla e lasciarla asciugare su un telo.
Imburrare una teglia, alternando gli strati di lasagne, besciamella e taleggio, radicchio, salsiccia e parmigiano. Proseguire così fino ad esaurimento ingredienti. Ricoprire l’ultimo strato di besciamella e taleggio terminando con una generosa spolverata di parmigiano e infornare in forno già caldo a 220°
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