La notte del 12 gennaio 2026 segna una tappa fondamentale per lo street food italiano. Dal palco dell’Alcatraz di Milano, durante l’edizione annuale dei Bar Giornale Awards, il brand napoletano Puok è stato consacrato a livello nazionale. In un parterre che riunisce l’eccellenza del settore food & beverage, il “sogno arancione” nato a Napoli ha conquistato il titolo più ambito della sua categoria: Miglior Paninoteca dell’Anno.
PREMIO AGRITECH PANINOTECA DELL’ANNO
- Accademia del Panino – Torino
- Bar Quadronno – Milano
- Bark – Beer & Bbq – Gioiosa Ionica (Rc)
- Becco – Roma
- Bifburger Exclusive – Ottaviano (Na)
- Bottega Roccia – Roma
- Ciccio’s burger – Palermo
- Clinica del panino – Parma
- Drink Food e Burger – Cogoleto (Ge)
- Crush Burgher – Catania
- Da Gigione Gourmand – Pomigliano d’Arco (Na)
- Da Matti – Street Food – Vasto (Ch)
- Depero Club – Rieti
- Fame burgers – Roma
- Fud – Bottega sicula – Palermo
- Green M’ama – Napoli
- Gusto Tondo – Cermenate (Co)
- Il Cernacchino – Firenze
- La Cristalleria – Milano
- Macelleria popolare – Milano
- Mi’ndujo – Rende (Cs)
- Panino Doc – Milano
- Panino marino – Genova
- Pepen – Parma
- Piazza Alimentari – Acquapendente (Vt)
- Porcobrado – Milano
- Puok – Napoli
- Qcècè – San Nicola Arcella (Cs)
- Stonhenge Pub – Montebelluna (Tv)
- Zia Rosetta – Roma
Libri più venduti su Amazon: https://amzn.to/49zAla2
La consacrazione di un modello imprenditoriale
Il premio assegnato da Bar Giornale non è solo una medaglia al valore per i celebri panini, ma la validazione di un format che ha saputo scalare il successo. Nato dall’intuizione di Egidio Cerrone (noto come Capitano Puok), il brand ha trasformato l’approccio al panino, unendo una comunicazione digitale innovativa a una qualità del prodotto senza compromessi.
Vincere a Milano, in un contesto altamente competitivo e davanti a una giuria tecnica, certifica la maturità raggiunta dall’azienda. Puok non è più solo un fenomeno locale o social, ma un attore di primo piano nella ristorazione veloce italiana di qualità.
La reazione a caldo e la forza del gruppo
L’annuncio della vittoria è stato accolto con enorme entusiasmo dal team presente a Milano. Le prime parole del fondatore, direttamente dall’Alcatraz, sottolineano la natura corale di questo successo, che va oltre il singolo volto noto.
“Grazie a tutti i ragazzi, ai miei soci, a tutti i clienti, e a tutti quelli che ogni giorno portano avanti questo piccolo grande sogno arancione”, ha dichiarato Capitano Puok nel suo messaggio di ringraziamento. È emersa chiaramente la volontà di condividere il palco con tutta la struttura operativa che quotidianamente gestisce i flussi impressionanti dei loro punti vendita.
Una dedica speciale e lo spirito “Puok”
Nel momento del trionfo, non è mancato un riferimento personale e strategico. “Grazie a chi non ha mai smesso di crederci, oltre ogni mia pigrizia competitiva”.
La conclusione del messaggio riassume perfettamente la filosofia che ha portato Puok sul tetto d’Italia. Con lo slogan, ormai un mantra aziendale, ribadito anche nella notte milanese: “Lasciateci fare i panini”. Una dichiarazione d’intenti che riafferma il focus centrale sul prodotto, al di là di ogni premio o riconoscimento.
Le prospettive dopo il premio
Questo riconoscimento ai Bar Giornale Awards 2026 funge da potente acceleratore per il brand. Consolida la sua posizione di leadership nel mercato dello street food e apre inevitabilmente a nuovi scenari di crescita e visibilità, rafforzando la percezione del marchio ben oltre i confini campani.