“Dalla coppa di Nestore al bucatino. Mare, orti e viti” è in programma martedì 30 giugno a Villa Arbusto dalle ore 10.00 alle ore 16.00. La giornata inizierà con la visita guidata al Museo archeologico di Pithecuasae e proseguirà con le attività di Praesentia, ovvero i saluti dell’assessore al turismo Vincenzo Maraio, del presidente dell’Anci Campania Francesco Morra e le “Praesentiae” del territorio: i testimonial che ne daranno un ritratto palpabile e vivo.
Dunque le relazioni scientifiche: quella della antropologa Elisabetta Moro, curatrice scientifica di Praesentia e docente dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa e dell’Università Federico II e della professoressa Rossana Valenti dell’Università Federico II di Napoli. Quest’ultima, ordinaria di lingua e letteratura latina presso il dipartimento di studi umanistici dell’Università degli studi di Napoli Federico II, curerà l’approfondimento su “La coppa di Nestore. Usi e costumi del bere nel Mediterraneo antico”.
Cuore della manifestazione sarà il cooking show, condotto da Dora Iannuzzi, giornalista de Il Gusto de La Repubblica. Qui il tema della tappa sarà declinato secondo la consueta doppia direttrice: innovazione e tradizione, con la dimostrazione e degustazione dei piatti dello chef Nino Di Costanzo, il 2 stelle michelin Danì Maison, e quelli di Agostino e Silvia D’Ambra, de Il Focolare. Due espressioni diverse, ma complementari, dell’accoglienza e della cucina dell’isola d’Ischia. A chiudere sarà la Pasticceria Di Massa, Ischia e la musica, a conferma che, dalla location agli ospiti d’eccezione, passando per i dettagli spesso trascurati come le performance artistiche di altissimo profilo, il racconto dell’enogastronomia della Campania, fatto con Praesentia, punta a cogliere la complessità e la ricchezza della regione.
Tutti aspetti su cui si è soffermato Vincenzo Maraio, assessore regionale al turismo, affermando in conferenza stampa che Praesentia “mette al centro l’intero territorio campano, raccontandone la straordinaria ricchezza con competenza, visione e modernità. Dalle aree interne alle coste, ogni comunità custodisce tradizioni, prodotti e saperi che rappresentano un patrimonio unico. Il nostro obiettivo è trasformare queste eccellenze in una narrazione contemporanea e attrattiva, capace di parlare ai visitatori italiani e internazionali.”
Ma il programma della manifestazione prevede altre tappe, le seguenti:
Lunedì 13 luglio Castellammare di Stabia
Pasta diva. L’icona del Made in Italy a tavola
Martedì 8 settembre Ascea
Il Cilento e il turismo della Dieta mediterranea
Lunedì 28 settembre Pozzuoli
Il mare nel piatto. Alici, cicerchie e tatiello
Lunedì 26 ottobre Avellino
Il bosco e la vite. Fusilli, cannazze e mugliatielli
Lunedì 9 novembre Aversa
La Via Lattea. Mozzarella, provola e polacca
Lunedì 23 novembre Benevento
Il cardone e il torrone. Il Natale beneventano
La tappa finale di Praesentia sarà domenica 7 dicembre a Napoli con “Dalla pizza alla cucina italiana. Il genio di Napoli nei patrimoni Unesco”.
