Nel cuore del caratteristico borgo antico di Pisciotta, si cela un vero e proprio tesoro della gastronomia cilentana: l’Osteria del Borgo. Questo locale non è solo un ristorante, ma un’esperienza autentica che celebra la tradizione culinaria del territorio, con un focus particolare su un ingrediente simbolo: l’alice. Un luogo dove il sapore genuino si fonde con l’ospitalità calorosa.
Un’immersione nella tradizione pisciottana
L’Osteria del Borgo si distingue per il suo forte legame con la tradizione culinaria di Pisciotta. Qui, i piatti raccontano storie antiche di pescatori e contadini, portando in tavola i sapori autentici di questa terra. Il rispetto per gli ingredienti e per le ricette tramandate è palpabile in ogni proposta del menù.
L’alice regina della tavola
Elemento distintivo e indiscusso protagonista della cucina dell’Osteria del Borgo sono le alici. Preparate in svariati modi, fresche e saporite, rappresentano l’essenza della gastronomia locale. Dalle classiche alici marinate o panate, presenti tra gli antipasti, ai primi piatti che le vedono sapientemente abbinate a pasta come le cortecce con pomodoro o protagoniste assolute negli spaghetti del borgo con olive, peperoncino e capperi. Anche nei secondi, il pescato fresco del giorno spesso include le alici in diverse gustose varianti.
Accoglienza familiare con Mario
Ad accogliere gli ospiti in un ambiente semplice e genuino è il proprietario, Mario. La sua presenza rende l’atmosfera familiare e rilassata, facendo sentire ogni avventore come a casa propria. La passione per il suo lavoro e per la cucina del territorio si traduce in consigli sinceri sui piatti del giorno e nella capacità di trasmettere l’amore per la tradizione cilentana.
L’incanto della piazzetta d’estate
Nei mesi estivi, l’esperienza all’Osteria del Borgo si arricchisce ulteriormente. È infatti possibile cenare all’aperto, con i tavoli posizionati nella caratteristica piazzetta del borgo antico. Un’occasione unica per gustare i sapori tipici sotto il cielo stellato, immersi nell’atmosfera magica del centro storico di Pisciotta.
Piatti tipici e ingredienti locali
Oltre alle immancabili alici, il menù propone un’ampia scelta di piatti che spaziano tra le eccellenze della gastronomia cilentana. Tra gli antipasti si possono trovare proposte invitanti come la zuppetta di cozze o le melanzane “mbuttunat’”. La selezione di primi piatti offre diverse opzioni che valorizzano i prodotti locali, mentre i secondi a base di pescato fresco completano un’offerta gastronomica ricca e variegata, servita con cortesia ed efficienza dallo staff del locale.
Vini campani e cilentani
Ad accompagnare le specialità culinarie, l’Osteria del Borgo vanta una buona selezione di vini. Spiccano, come è giusto che sia in un locale che celebra il territorio, le etichette cilentane e, più in generale, quelle campane. Un abbinamento ideale per esaltare i sapori del mare e della terra.
Qualità e prezzo in equilibrio
Un aspetto non secondario evidenziato è l’ottimo rapporto qualità-prezzo offerto dall’Osteria del Borgo. La possibilità di gustare piatti della tradizione preparati con cura, utilizzando ingredienti freschi e locali, a prezzi accessibili, rende questo locale una tappa imperdibile per chi visita Pisciotta e desidera un’esperienza gastronomica autentica senza rinunciare alla convenienza.
Informazioni Utili: Osteria del Borgo Indirizzo: Via Roma 17, Pisciotta Telefono: 0974970113
- Google Maps: https://maps.app.goo.gl/EGmnEsK7CafdvhUL6?g_st=com.google.maps.preview.copy
- Valutazione media 4,4 – Numero di recensioni: 740
- Sito Web: https://www.osteriadelborgopisciotta.com/
L’Osteria del Borgo si conferma come un punto di riferimento a Pisciotta per chi cerca un’esperienza culinaria radicata nella tradizione e autentica. Un luogo che, attraverso i sapori semplici e genuini, riesce a raccontare l’anima di questo splendido angolo del Cilento. Visitare l’Osteria del Borgo significa fare un viaggio nei sapori di una volta, riscoprendo il valore dell’ospitalità e della buona tavola cilentana, con l’alice a fare da gustoso filo conduttore.
