THAT’S AMORE BARBECUE RADDOPPIA A ROMA:
DOPO TALENTI, ARRIVA A BOCCEA UN NUOVO TEMPIO DEL GUSTO
DEDICATO ALLO SLOW SMOKED BARBECUEI sapori e la tradizione del barbecue americano si preparano a conquistare i bbq addicted con brisket, pulled pork, pastrami, ribs, buger e le spade,grande novità del nuovo locale romano targato That’s Amore. Unnuovo That’s Amore Barbecue ha aperto i battenti a Roma in zona Boccea, precisamente in via Soriso 13. Dopo l’apertura del punto vendita di Talenti nel 2020 e l’ottimo riscontro ottenuto,Fabio Massimo Bongianni e Marco Vanni, hanno deciso di inaugurare un secondo That’s Amore Barbecue. La tradizione americana è stata da sempre una grande passione per entrambi i proprietari e, per Fabio Massimo Bongianni non è altro che un ritorno alle origini visto che è stato l’ideatore di Tbonne Station: “Per noi aprire un nuovo That’s Amore vuole dire portare avanti un progetto che vede nello slow smoked barbecue il suo punto di forza. Dietro a ogni piatto, anche quelli più semplici, c’ è lo studio e un amore infinito”. E così, dopo un periodo di rodaggio, ha aperto ufficialmente i battenti il secondo tempio del barbecue firmato That’s Amore: un luogo dove gli amanti di brisket, pulled pork e ribs possono trovare rifugio. L’impronta americana si percepisce non appena si entra nel locale di Boccea, i clienti possono accomodarsi nei 300 metri quadri tra interno ed esterno, per un totale di circa 150 posti. Legno, mattoni, ferro e le insegne de La Route 66, la strada più famosa d’America e una tipica Harley-Davidson posta all’ingresso, colorano il locale. Al centro un grande bancone dove poter degustare birra alla spina, cocktail classici e proposte speciali. Ma le novità non finiscono qui, la proprietà annuncia che è in cantiere l’apertura di un nuovo ristorante a Roma e poi a Milano, Bologna e Treviso. COSA MANGIARE
L’offerta di That’s Amore Barbecue ruota intorno alloslow smoked barbecuein grado di preservare i sapori e la genuinità dei piatti della tradizione americana, a cui si aggiunge l’attenta selezione delle materie prime e la lunga cottura. Qui si adoperano solo tagli di carne caratteristici della cucina americana, affumicati e cotti lentamente come tradizione comanda. I legni utilizzati per l’affumicatura variano a seconda del tipo di carne, così come anche la miscele di erbe e spezie per ottenere una carne tenera, ricca di profumi e aromi che si sprigionano in bocca sin dal primo boccone. Novità del locale di Boccea è l’introduzione nel menu deLe Spade, succulenti e scenografici spiedoni di carne cotta al barbecue tra cui laBeef, deiBocconcini di manzo black angus in salsa bbq,cheddar affumicato e bacon, laPorkfatta conSalsicce affumicata “ricetta homemade” e pancetta, servita con salsa senapee laChickenilPollo marinato, servito con salsa yogurt. Stuzzicano il palatoOnions rings,Ali di pollo fritte con erba cipollina e ricoperte con salsa buffalo piccante e salsa blue cheesee laPannocchia baby arrostita e servita con burro fuso, sale ed erba cipollina. Il percorso di gusto per bbq addicted prosegue con laTomahawk(disponibile solo a Boccea)1 kg circa di costata di manzo black angus con ossooppure con le tenerissimeTagliate di manzo black angus al carbone vegetalele cosiddetteMississipi queen steake leFarm chicken strips: latagliata di pollo servita con salsa tacos e mayonese. Il menu avanza con la sezioneSpecialsche comprende immancabili piatti come ilBrisket,la punta di petto di manzo marinato, cotta lentamente e affumicata, salsa bbq, iPork ribs e Cut ribs,rispettivamentecostine di maiale e puntine di maiale entrambe marinate, cotte lentamente e affumicate, salsa bbq. E ancora ilPulled pork,il panino soffice farcito con spalla di maiale sfilacciata, ilPastrami on rye,pane ai cereali, 300 g di pastrami di manzo, swiss cheese, senape e cetriolinie ilLobster sandwich. Largo spazio è riservato aiBurger –anche loro fatti in casa con una speziatura e una miscela di carne studiata ah hoc – disponibili sia nelle versioni più classiche che in quelle più goduriose come l’Egg bacon cheeseburgerfatto con200g di manzo sceltissimo “ricetta Homemade” pomodoro, lattuga, cheddar, crispy bacon, uovo al tegamino e salsa burgere ancora ilCalifornia Burger, l’Arizona Burger, il Texan Chili Burgerfino ad arrivare alDouble BBQ burgerfatto conbirsket e pulled pork “ricetta Homemade”, doppio cheddar, crispy bacon, anelli di cipolla pastellati, uovo al tegamino e salsa blue cheese.Salad, BBQ beans, ifagioli stufati con bacon e punta di petto eAmerican potatoessuggellano l’amore per il nuovo continente. Da non tralasciare i dolci come ilBrownie Pecan,l’Apple crunche laCheesecake. Da abbinare alle proposte da That’s Amore Barbecue le birre alla spina di Brooklyn Brewery, uno dei più famosi birrifici newyorkesi. Intrigante la selezione di cocktail, tra i cavalli di battaglia ilBbq Spritzin cui emergono sentori affumicati, ilThat’s Amorein cui affiorano i sapori del sud degli Stati Uniti e ilGarage,un cocktail molto apprezzato dalla clientela. Accanto ai bbq cocktail, la drink list comprende anche special home made e grandi classici. CONTATTI
That’s Amore Boccea
Via Soriso, 13 – 00166 Roma
Tel: +39 06.68582478
Email: thatsamorebbq
www.thatsamore-barbecue.it
Facebook: That’s Amore Barbecue
Instagram: thatsamorebarbecue Orario: aperto dal martedì alla domenica
dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 24:00 That’s Amore Talenti
Via Ugo Ojetti, 482 – 00137 Roma
Tel: +39 06.86801545
Email: thatsamorebbq
www.thatsamore-barbecue.it
Facebook: That’s Amore Barbecue
Instagram: thatsamorebarbecue Orario: aperto dal martedì alla domenica
dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 24:00 |
