Giovedì 8 gennaio segna una data significativa per il panorama gastronomico del centro Italia. L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura ufficialmente la sua prima sede in Umbria, portando la tradizione partenopea nel cuore pulsante di Perugia. Un’operazione che unisce la storicitĂ di un marchio leggendario con una location d’eccezione, situata a pochi passi da Corso Vannucci.
Un dialogo tra architettura e tradizione gastronomica
La scelta della sede non è stata casuale, ma frutto di una precisa strategia di valorizzazione territoriale. Il nuovo locale sorge in via Mazzini 10, all’interno degli spazi che ospitavano lo storico ex Caffè di Perugia, riconosciuto come uno dei bar piĂą belli d’Italia. Il progetto di restyling ha dovuto affrontare una sfida complessa: rispettare l’anima del luogo senza rinunciare all’identitĂ vivace della casa madre di Forcella.
Il locale si sviluppa su due livelli, offrendo circa 70-80 coperti. Il design interno rappresenta un equilibrio tra conservazione e innovazione: le volte in pietra originali e il soppalco in legno dialogano con i marmi bianchi e le fotografie storiche della famiglia Condurro. Questa fusione crea un ambiente che accoglie famiglie, giovani e turisti in un’atmosfera che mescola l’eleganza umbra alla veracitĂ napoletana.
Alessandro Condurro, amministratore de L’Antica Pizzeria Da Michele in the World, sottolinea l’importanza di questa apertura: “L’arrivo a Perugia rappresenta per noi un passaggio importante: la scelta di una location così iconica come l’ex Caffè di Perugia non è casuale, testimonia la nostra volontĂ di valorizzare il territorio che ci ospita, fondendo la sacralitĂ della nostra pizza ‘a ruota di carro’ con l’eleganza di un luogo che è nel cuore degli abitanti di Perugia.”
L’offerta culinaria: il culto della Margherita e della Marinara
Dal punto di vista gastronomico, il menu rimane fedele alla filosofia che ha reso il brand un tempio mondiale della pizza. La proposta si concentra sull’essenzialitĂ e sulla qualitĂ assoluta delle materie prime. Le protagoniste indiscuesse sono la Margherita e la Marinara, realizzate rigorosamente secondo la ricetta originale e nel formato “a ruota di carro” che deborda dal piatto.
Accanto ai grandi classici, l’offerta include altre pizze della tradizione e una selezione accurata di fritti tipici, come frittatine di pasta, crocchè e arancini. Francesco De Luca, amministratore della societĂ , aggiunge: “Il risultato è un equilibrio unico: un design che dialoga con il passato ma guarda al futuro, perfetto per accogliere famiglie, giovani e turisti che cercano l’autenticitĂ senza compromessi, sia nel piatto che nell’esperienza in sala.”
Scheda L’Antica Pizzeria Da Michele Perugia
Valutazione: Nuova Apertura Indirizzo: Via Mazzini 10, Perugia (PG) Sito Web: pizzeriadamichele.net Instagram: instagram.com/pizzeriadamicheleperugia
Un nuovo capitolo nel cuore dell’Umbria
L’apertura di via Mazzini non è solo l’inaugurazione di un ristorante, ma un segnale di vitalitĂ per il centro storico perugino. Con orari estesi, specialmente nel fine settimana, la pizzeria si candida a diventare un punto di aggregazione fondamentale, dove la cultura della pizza napoletana incontra la storia di una delle cittĂ piĂą affascinanti d’Italia.
