Heinz, le novità di stagione
Due nuove salse per accompagnare pollo e pesce fritti: Heinz ha presentato le nuove Spicy Chicken Sauce e Fish & Chips Sauce. A supporto partirà una campagna media dedicata
Il fritto in mille versioni è un piatto che compare in tutte le regioni italiane. È una proposta tradizionale e molto amata, ma anche a livello internazionale ci sono ricette di ogni tipo. Pensiamo al pollo fritto e al fish & chips, due piatti che immancabilmente (o quasi, lo dicono le ricerche fatte da Heinz) si accompagnano allesale. La regola principe di un buon fritto, italiano o internazionaleche sia, è la croccantezza che va rispettata. Vale per un pollo dorato, per i nuggets golosi, per un fritto misto e via elencando. Heinz, azienda leader con le sue salse e in particolare prima nel mondo per il ketchup nonché icona globale altamente riconoscibile in ogni Paese dove è presente (più di 160) ha lanciato due nuovi prodotti – che sono già in vendita – all’interno del mondo dei condimenti per accompagnare pollo e pesce fritto.
Le ricerche di mercato sui comportamenti alimentari
La scelta è derivata da un’attenta analisi del mercato. Le domande alla base erano semplici ma chiarisco benissimo i trend in corso: quali piatti oggi vengono per lo più mangiati accompagnati da salse? Quali prodotti hanno un margine di crescita? Se da un lato cala il consumo di carni rosse e sale quello di pesce e pollo inseriti all’interno di un’alimentazione sempre più fit e salutare, dall’altro lato se pesce e pollo vengono fritti (spesso cucinati in friggitrice ad aria per una versione più leggera) si entra nel grande ambito dei cibi sfiziosi a cui ci si può lasciare andare per piccoli momenti di piacere.
Dall’indagine condotta da Heinz risulta che il 79% dei consumatori mangiano pollo fritto; di questi, il 74% lo accompagna alle salse. L’84% mangia chicken nuggets e ben il 92% lo abbina a una salsa. Il 75% mette nel piatto pesce fritto, abbinato a una salsa nel 55% dei casi. Il 69% indulge a del fish & chips, con una salsa nell’80% dei casi. È chiaro il margine di mercato. Per questo l’azienda ha presentato Heinz Spicy Chicken Sauce, pensata per il pollo fritto, e Heinz Fish & Chips Sauce per il pesce fritto, ideate per accompagnare questi sfiziosi bocconi rispettandone la croccantezza (mai rendere molle il fritto) ed esaltandone il gusto (mai coprire il gusto del nugget, del pollo o del pesce).
Heinz: le novità in vendita
Heinz Spicy Chicken Sauce è a base di pomodoro, cipolla, paprikae un tocco di peperoncino che dà una gradevole piccantezza. È intensa, perfetta per il pollo ma si accompagna bene alle patatine fritte, a verdure bollite o per condire un’insalata di riso. La ricatta è vegetariana, non sovrasta il gusto del pollo e non bagna la carne.
Heinz Fish & Chips Sauce è più fresca e cremosa, la ricetta è vegana. A base di erbe aromatiche, prezzemolo e aneto con un tocco di senape, è ideale per classico fish & chips, per il fritto misto all’italiana, per filetti di pesce, calamari, gamberi e naturalmente patatine. O per condire insalate di pasta o riso. Anche se, è chiaro, con il fritto va a nozze. L’altra innovazione presentata dall’azienda risponde alla richiesta sempre maggiore di prodotti light, un settore che in Italia viaggia con crescite a doppia cifra. Per questo è stata ideata la nuova Heinz Mayo Light.
Al di là delle novità di prodotto, per Heinz si tratta di un lancio importante che per la prima volta verrà supportato da un piano media ad hoc. Dal 6 luglio partirà il Frittini tour, che toccherà 10 regione italiane. Heinz andrà a scoprire piatti di fritto tradizionali o in parte rivisitati e li abbinerà alle sue salse. Ci saranno collaborazioni anche con influencer, i dettagli verranno svelati sui social di Heinz nei prossimi giorni.
