Recco (Genova) si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi della Riviera Ligure di Levante: la Festa della Focaccia di Recco col formaggio IGP. Sabato 24 e domenica 25 maggio 2025, la città celebra il suo prodotto simbolo con un fine settimana all’insegna del gusto, della tradizione e del divertimento, offrendo gratuitamente decine di migliaia di porzioni.
la Focaccia di Recco col formaggio IGP: una tradizione secolare
La Focaccia di Recco col formaggio vanta radici storiche profonde nel territorio recchese. Tramandata da abili osti e poi da panificatori e ristoratori, questa ricetta secolare ha ottenuto nel 2015 il prestigioso riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP) a livello europeo, grazie all’impegno del suo Consorzio. Questo status ha consacrato la Focaccia di Recco col formaggio IGP come ambasciatrice del patrimonio gastronomico italiano nel mondo, rendendo Recco una meta rinomata per il “turismo del gusto”.
una Festa, non una sagra: degustazioni gratuite per tutti
L’evento si distingue come una vera e propria FESTA, promossa dal Consorzio della Focaccia di Recco in collaborazione con il Comune e numerose istituzioni e associazioni locali. Nelle diverse postazioni allestite in città, gli storici panificatori Moltedo e Tossini, insieme al Consorzio, distribuiranno gratuitamente quintali di focaccia. L’obiettivo è rendere omaggio a questo prodotto fondamentale per l’economia locale che ha portato il nome di Recco oltre i confini nazionali.
anteprima dedicata ai giovani (sabato 24 maggio)
Il sabato è dedicato ai più piccoli con l’Anteprima della Festa. Un pomeriggio formativo per gli alunni delle scuole elementari di Recco che unisce educazione alimentare e tradizione. Grazie alla collaborazione tra il Consorzio Salumi DOP Piacentini e il Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP, i bambini potranno partecipare a “Il Piccolo salumante” (Sala Polivalente, ore 14:30) per scoprire i salumi di qualità, e a “I Piccoli Focacciai” (Piazza Nicoloso, ore 16:00), dove, guidati da esperti, impareranno a preparare la loro prima focaccia, ricevendo in premio maglietta e kit dedicati.
il culmine della festa: le degustazioni e le sfide (domenica 25 maggio)
La domenica è il giorno clou con le degustazioni gratuite a ciclo continuo. Al mattino, dalle 10:00 alle 11:30, sarà distribuita la focaccia “con e senza” cipolle presso i Panifici Moltedo G.B. (Piazza Nicoloso) e Moltedo L. 1870 (via XX Settembre), e dalle 10:00 alle 12:00 presso i Panifici Tossini di via Assereto e via Roma. Il pomeriggio, dalle 14:30, il focus è sulla Focaccia di Recco col formaggio IGP, con distribuzioni in Piazza Nicoloso (Moltedo G.B., Tossini via Assereto, Tossini via Roma), via V. Veneto (Consorzio, con produzione a vista) e via XX Settembre (Moltedo 1870). Non mancano i momenti ludici con “Le Sfide della Festa”. Alle 12:00, presso il Panificio Moltedo 1874 (via XX Settembre), si terrà la “Scianka”, una gara di velocità nel mangiare focaccia “con e senza”. Alle 13:15, in Piazza Nicoloso, le coppie più audaci si cimenteranno nella “No Limits Challenge”, divorando un’intera teglia di Focaccia di Recco col formaggio IGP.
musica, animazione e tanto altro
La Festa è animata per tutta la giornata di domenica con musica, balli e intrattenimento in diverse aree della città. Dalle esibizioni della Filarmonica G. Rossini di Recco al DJ Set in Piazza Nicoloso, dalla WebRadio Infinity Recco in diretta da via XX Settembre al ballo country in Via Roma/piazza San Giovanni Bono e al liscio in via Vittorio Veneto, c’è divertimento per tutti. La Pro Loco offre un info point per scoprire altri eventi locali, mentre esposizioni di antiquariato, hobbisti e prodotti tipici arricchiscono l’offerta. I negozianti recchesi parteciperanno con aperture straordinarie e offerte speciali.
un evento sostenibile e accessibile
La Festa della Focaccia di Recco è da anni una “Ecofesta”, impegnata nel rispetto dell’ambiente attraverso l’utilizzo di materiali bio e compostabili per le distribuzioni, come piattini e posate in Mater-bi e polpa di cellulosa. Per facilitare l’arrivo dei visitatori, sono previsti collegamenti via mare da Genova, facilitazioni per l’accesso tramite treno e bus (con stazioni centrali) e parcheggi dedicati, inclusa un’area gratuita per i pullman turistici.
un bilancio di successo e proiezioni future
La Festa della Focaccia di Recco attira mediamente 20-25.000 persone ogni anno, confermando l’enorme richiamo del prodotto IGP e l’efficacia della manifestazione nel promuovere Recco come destinazione gastronomica. L’affluenza, proveniente da diverse regioni italiane e dall’estero, testimonia il successo di una comunicazione efficace, anche sui canali social del Consorzio. L’evento non solo celebra un’eccellenza culinaria, ma rinforza il legame tra prodotto, territorio e comunità, guardando al futuro con l’obiettivo di consolidare ulteriormente la fama internazionale della Focaccia di Recco.
