Dal 6 all’11 agosto 2025, il borgo di Giungano, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, si prepara ad accogliere la diciannovesima edizione della Festa dell’Antica Pizza Cilentana. Questo evento, che ogni anno richiama oltre 40.000 persone, rappresenta un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia, della musica e delle tradizioni locali, trasformando il paese in un vivace palcoscenico a cielo aperto dedicato alle eccellenze del territorio.
Un Simbolo di Identità e Comunità
Organizzata da Pietro Manganelli e Giuseppe Coppola dell’Associazione Cilentum Pizza, la festa celebra l’antica pizza cilentana, vero e proprio simbolo identitario della regione. Come sottolinea Pietro Manganelli, “La festa non è solo un evento gastronomico, ma un momento collettivo di riscoperta culturale e sociale. Mettiamo al centro la nostra pizza cilentana come simbolo identitario, ma con lei raccontiamo tutto un mondo fatto di artigianalità, comunità e rispetto per le nostre radici”. Giuseppe Coppola aggiunge che l’evento è frutto di un lungo lavoro e che “Non c’è cilentano che non si senta a casa a Giungano in quei giorni”. L’iniziativa mira a valorizzare l’autentica anima cilentana, con i profumi del forno a legna, del miele locale, dei formaggi contadini, degli ortaggi freschi e delle zeppole fritte.
Un Viaggio nei Sapori del Cilento
La protagonista indiscussa è l’antica pizza cilentana, preparata con lievitazioni lente e ingredienti semplici, frutto di un sapere tramandato di generazione in generazione. Il menù della festa, tuttavia, offre un’ampia varietà di delizie culinarie che raccontano la ricchezza gastronomica del Cilento. Tra i piatti proposti dalle signore del paese si potranno gustare lagane e ceci, mulegnane mbuttunate, scauratieddi, patate cu a cauzodda, fusilli, antipasti cilentani e dolci tradizionali come le zeppole cresciute.
Maestri Pizzaioli e Opzioni Gluten Free
Un’interessante novità di questa edizione è la presenza, ogni sera, di un “forno ospite” d’eccezione. Importanti pizzaioli interpreteranno l’antica pizza cilentana, offrendo la loro visione e maestria. Tra le pizzerie che parteciperanno figurano:
- Pizzeria Mo Veng, Battipaglia
- Antica Pizzeria Da Michele
- Pizzeria Don Antonio 1970, Salerno
- Pizzeria Da Zero, Milano
- Pizzeria I Borboni, Pontecagnano
- Pizzeria O Scialone, Capaccio Paestum
Per garantire l’accessibilità a tutti, sarà presente anche un forno gluten free, curato da Fioreglut Mulino Caputo, con diverse pizzerie specializzate pronte a offrire il gusto della tradizione senza rinunce.
Musica, Cultura e Spettacoli Itineranti
Sotto la direzione artistica di Michele Pecora, la festa offrirà ogni sera un grande concerto gratuito, dove la musica popolare si fonderà con sonorità autoriali e contemporanee. Il programma musicale, in collaborazione con Melissa Di Matteo, si preannuncia come un vero e proprio viaggio culturale. Gli ospiti di questa edizione includono:
- 6 agosto: Ciccio Nucera, con i tamburi e le tarantelle calabresi
- 7 agosto: I Beddi, con il loro folk siciliano
- 8 agosto: Tanuccio Corona, voce del Cilento
- 9 agosto: Eugenio Finardi, leggenda della musica d’autore
- 10 agosto: Roberto Colella, solista de La Maschera
- 11 agosto: Dadà, con la sua voce potente e la sua sperimentazione
Oltre ai concerti, il programma sarà arricchito da spettacoli itineranti, canti e balli popolari che animeranno il borgo, degustazioni tematiche e momenti di confronto culturale. Saranno inoltre organizzati laboratori sulla storia culinaria del territorio e, per la prima volta, Alfonso Del Forno sarà presente con il “Cumpari Podcast”.
Premio Nazionale Giungano Cilentum e Impegno per la Sostenibilità
Durante la serata finale, verrà assegnato il Premio Nazionale Giungano Cilentum, un riconoscimento dedicato a personalità che si sono distinte nel raccontare, preservare e innovare la tradizione popolare cilentana e italiana. La festa si distingue anche per il suo impegno verso la sostenibilità e l’inclusione, essendo un evento Plastic Free e accessibile a tutti.
Non Solo Pizza: Il Mercato del Gusto
Tra uno spettacolo e una tammurriata, i visitatori avranno l’opportunità di esplorare il mercato del gusto, dove artigiani locali proporranno miele artigianale, formaggi, ortaggi di stagione, dolci tipici e altri prodotti autentici del Cilento. L’evento gode del patrocinio della Regione Campania, del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, e del Comune di Giungano.
La XIX Festa dell’Antica Pizza Cilentana a Giungano si conferma come un appuntamento che va oltre la semplice celebrazione gastronomica, proponendosi come un vero e proprio crocevia di cultura, tradizione e socialità. È un’occasione per riscoprire il valore delle radici e l’autenticità di un territorio che sa unire gusto, musica e comunità. Come recita lo slogan, “l’antica pizza cilentana non è solo cibo: è cultura che unisce”.
Informazioni utili: Dove: Giungano (SA) Quando: Dal 6 all’11 agosto 2025 Info e programma completo: www.cilentumpizza.it