Il Friuli Venezia Giulia si presenta attraverso i suoi sapori con la 9ª edizione di Easy Fish, il Festival del Pesce dell’Alto Adriatico. Dal 4 al 7 settembre 2025, il lungomare di Lignano Sabbiadoro ospiterà un evento enogastronomico che celebra le eccellenze culinarie del territorio, offrendo un’esperienza completa tra degustazioni, showcooking e ospiti d’eccezione.
il festival tra mare, entroterra e montagna
La manifestazione, guidata dal direttore artistico Fabrizio Nonis, noto come El Bekér, propone una formula inedita con tre serate tematiche. La serata di giovedì 4 settembre è dedicata al mare, con uno showcooking di otto chef che porteranno sul palco le loro ricette. Venerdì 5 settembre il focus si sposta sull’entroterra, con la partecipazione di quattro chef che racconteranno i sapori della regione. Infine, sabato 6 settembre la kermesse si chiude con un altro showcooking a otto mani, che celebra la tradizione gastronomica della montagna.
ospiti di rilievo e intrattenimento
Oltre agli chef friulani, l’evento vede la partecipazione di volti noti del panorama culinario italiano. Daniele Persegani, Andrea Mainardi in coppia con Giusi Battaglia e Francesca Marsetti intratterranno il pubblico con i loro showcooking. La serata di sabato 6 settembre si conclude sulle note jazz di GeGè Telesforo, che si esibirà con brani del suo disco “Big Mama Lagacy”.
un percorso tra gusto e tradizione
Il festival non si limita agli showcooking, ma offre diverse aree tematiche. L’Area Street Food, sul Lungomare Trieste, proporrà piatti a base di pesce e specialità friulane. L’Area Gourmet offrirà un’esperienza più intima e raffinata, con la possibilità di acquistare le ricette degli chef regionali. Immancabile l’Enoteca Regionale, gestita dall’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia, che valorizza il patrimonio vinicolo locale. Il festival si inserisce idealmente nel percorso della Strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia, un tracciato che collega idealmente la montagna alla costa attraverso cantine, ristoranti e agriturismi.
informazioni pratiche e riflessioni finali
La manifestazione si svolge dal 4 al 7 settembre 2025 tra il Lungomare Trieste, il Beach Village e l’Ufficio Spiaggia 7. La domenica conclusiva, 7 settembre, l’Enoteca Regionale e l’Area Street Food rimarranno aperte per un’ultima degustazione in riva al mare. Easy Fish si conferma un appuntamento di riferimento che, come sottolinea Fabrizio Nonis, ha l’obiettivo di “raccontare il territorio attraverso le sue eccellenze”. L’evento celebra la cucina come veicolo culturale e un’esperienza unica per scoprire l’identità di una regione ricca di storia e tradizioni.
