Il drink “Pepperoni” variante del Negroni che ci viene presentata da Marco Riccetti Head Bartender presso Inside Resturant Torino
Ingredienti:
4cl di Oscar 697 vermouth Rosso
4cl di Bitter
4cl di Polugar al peperoncino
decorato con una scorza di Arancia o un Peperoncino Rosso
Tecnica Build
Questo Drink lo possiamo realizzare facilmente costruendolo direttamente nel bicchiere. versando parti uguali di Vermouth Rosso, Bitter e Polugar.
Per dosare il drink utilizziamo una tazzina da caffè e mettiamo una tazzina di ogni prodotto all’interno del bicchiere, bicchiere che abbiamo già riempito con ghiaccio.
Infine lo decoriamo con una scorza di Arancia o un Peperoncino Rosso
